Apakah Buah Ginkgo Dapat Dimakan – Haruskah Anda Makan Kacang Ginkgo Biloba

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-15 23:56

Selama belasan tahun terakhir, Ginkgo biloba telah membuat nama untuk dirinya sendiri. Telah disebut-sebut sebagai restoratif untuk kehilangan memori. Kuratif konon diekstrak dari daun ginkgo kering. Ginkgo juga menghasilkan buah, buah yang agak berbau. Buahnya mungkin bau, tapi bagaimana dengan memakan buah pohon ginkgo? Bisakah Anda makan buah ginkgo? Mari kita cari tahu.

Apakah Buah Ginkgo Dapat Dimakan?

Ginkgo adalah pohon gugur, kuat di zona USDA 3-9, yang paling dekat hubungannya dengan sikas kuno. Ini adalah peninggalan dari zaman prasejarah, dating kembali sejauh periode Permian (270 juta tahun yang lalu). Setelah dianggap punah, ditemukan kembali oleh seorang ilmuwan Jerman pada akhir 1600-an di Jepang. Sekelompok biksu Buddha Cina membuat misi mereka untuk menyelamatkan dan membudidayakan spesies tersebut. Mereka berhasil, dan hari ini, ginkgo dapat ditemukan tumbuh di seluruh dunia sebagai pohon hias.

Seperti yang disebutkan, pohon itu menghasilkan buah, atau setidaknya betinanya. Ginkgo adalah dioecious, yang berarti bahwa bunga jantan dan betina ditanggung pada pohon yang terpisah. Buahnya berdaging, oranye kecoklatan seukuran buah ceri. Meskipun pohon tidak akan menghasilkan buah sampai benarsekitar 20 tahun, setelah itu terjadi, ia menebus kekurangannya dengan memproduksi secara luar biasa.

Banyaknya buah yang jatuh dari pohon, tidak hanya membuat berantakan, tetapi buah yang tergencet mengeluarkan bau yang tidak sedap. Semua setuju bahwa aromanya tidak menyenangkan tetapi sampai tingkat apa tergantung pada orangnya - beberapa menggambarkannya sebagai keju Camembert matang atau mentega tengik, dan yang lain lebih membandingkannya dengan kotoran atau muntahan anjing. Apapun masalahnya, kebanyakan orang yang menanam pohon ginkgo memilih menanam pohon jantan.

Tapi saya ngelantur, bagaimana dengan makan buah pohon ginkgo? Bisakah Anda makan buah ginkgo? Ya, buah ginkgo dapat dimakan dalam jumlah sedang, dan jika Anda bisa mengatasi baunya yang tidak enak. Konon, yang kebanyakan orang makan adalah kacang di dalam buahnya.

Makan Kacang Ginkgo Biloba

Orang Asia Timur menganggap makan kacang Ginkgo bil oba sebagai makanan lezat dan menelannya, tidak hanya karena rasanya, tetapi juga untuk nutrisi dan khasiat obat. Kacangnya menyerupai pistachio dengan tekstur lembut dan padat yang rasanya seperti kombinasi edamame, kentang dan kacang pinus untuk beberapa orang atau chestnut untuk yang lain.

Kacang sebenarnya adalah biji dan dijual di Korea, Jepang dan Cina sebagai “kacang aprikot perak.” Mereka biasanya dipanggang sebelum makan dan digunakan dalam makanan penutup, sup dan dengan daging. Mereka, bagaimanapun, agak beracun. Hanya beberapa biji yang harus dimakan sekaligus. Kacang, Anda tahu, mengandung glikosida sianogenik pahit. Ini rusak ketika kacang dimasak, tetapi mempertahankan senyawa 4-metoksipriridoksin, yang menghabiskan vitamin B6 dan sangat beracun bagi anak-anak.

Dan, seperti bau yang menyengatdan senyawa beracun tidak cukup untuk menghalangi banyak orang, gingko memiliki kartu as lain. Lapisan luar biji yang berdaging mengandung bahan kimia yang dapat menyebabkan dermatitis atau lepuh yang mirip dengan poison ivy.

Namun, kacang ginkgo rendah lemak dan tinggi niasin, pati, dan protein. Setelah lapisan luar dilepas (gunakan sarung tangan!), mur benar-benar aman untuk dipegang. Hanya saja, jangan makan terlalu banyak sekaligus.

Disclaimer: Isi artikel ini hanya untuk tujuan pendidikan dan berkebun. Sebelum menggunakan atau menelan ramuan atau tanaman APAPUN untuk tujuan pengobatan atau lainnya, silakan berkonsultasi dengan dokter, ahli herbal medis atau profesional lain yang sesuai untuk mendapatkan saran.