Manfaat Buah Sirsak - Cara Menanam Pohon Sirsak

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-15 23:56

Soursop (Annona muricata) memiliki tempat di antara keluarga tumbuhan yang unik, Annonaceae, yang anggotanya termasuk cherimoya, custard apple dan sugar apple, atau pinha. Pohon sirsak menghasilkan buah yang tampak aneh dan berasal dari daerah tropis Amerika. Tapi, apa itu sirsak dan bagaimana cara menanam pohon eksotis ini?

Apa itu Sirsak?

Buah pohon sirsak memiliki kulit luar yang berduri dengan bagian dalam yang lembut dan berisi banyak biji. Masing-masing buah kembang kol ini bisa mencapai lebih dari satu kaki (30 cm) panjangnya dan, ketika matang, daging buahnya yang lembut digunakan dalam es krim dan serbat. Faktanya, pohon cemara kecil ini menghasilkan buah terbesar dalam keluarga Annonaceae. Dilaporkan, buahnya mungkin memiliki berat hingga 15 pon (7 k.) (walaupun Guinness Book of World Records mencantumkan yang terbesar sebagai 8,14 pon (4 k.)), dan seringkali berbentuk hati yang miring.

Bagian putih dari buah sirsak pada dasarnya tidak berbiji, meskipun ada beberapa biji. Biji dan kulit kayunya beracun dan mengandung alkaloid beracun seperti anonaine, muricine, dan hydrocyanic acid.

Sirsak dikenal dengan banyak nama berbeda tergantung pada negara budidayanya. Nama sirsak berasal dari bahasa Belanda zuurzak yang berarti “karung asam”.

Cara Menanam Pohon Sirsak

Pohon sirsak bisa mencapaiketinggian 30 kaki (9 m.) dan toleran terhadap tanah, meskipun tumbuh subur di tanah berpasir yang dikeringkan dengan baik dengan pH 5-6,5. Spesimen tropis, pohon bercabang rendah dan lebat ini tidak mentolerir angin dingin atau angin kencang yang berkelanjutan. Namun, ia akan tumbuh di permukaan laut dan hingga ketinggian 3.000 kaki (914 m.) di iklim tropis.

Seorang penanam yang cepat, pohon sirsak menghasilkan panen pertama mereka tiga sampai lima tahun dari penyemaian. Benih dapat bertahan hingga enam bulan tetapi keberhasilan yang lebih baik dicapai dengan penanaman dalam waktu 30 hari setelah panen dan benih akan berkecambah dalam 15-30 hari. Perbanyakan biasanya melalui biji; namun, varietas tanpa serat dapat dicangkokkan. Benih harus dicuci sebelum ditanam.

Perawatan Pohon Sirsak

Perawatan pohon sirsak melibatkan mulsa yang berlebihan, yang menguntungkan sistem akar yang dangkal. Suhu yang terlalu tinggi dari 80-90 F. (27-32 C) dan kelembaban relatif rendah menyebabkan masalah penyerbukan sementara suhu yang sedikit lebih rendah dan kelembaban relatif 80 persen meningkatkan penyerbukan.

Pohon sirsak harus diairi secara teratur untuk mencegah stres, yang akan menyebabkan gugurnya daun.

Pemupukan setiap kuartal tahun dengan 10-10-10 NPK pada pon (0,22 kg.) per tahun untuk tahun pertama, 1 pon (0,45 kg.) tahun kedua, dan 3 pon (1,4 kg.) untuk setiap tahun setelahnya.

Pemangkasan sangat sedikit diperlukan setelah pembentukan awal tercapai. Anda hanya perlu memangkas anggota tubuh yang mati atau sakit, yang harus dilakukan setelah panen selesai. Menutup pohon setinggi 6 kaki (2 m) akan memudahkan pemanenan.

Memanen Buah Sirsak

Saat panensirsak, buahnya akan berubah dari hijau tua menjadi hijau kekuningan yang lebih terang. Duri buah akan melunak dan buah akan membengkak. Buah sirsak akan memakan waktu antara empat hingga lima hari untuk matang setelah dipetik. Pohon akan menghasilkan setidaknya dua lusin buah per tahun.

Manfaat Buah Sirsak

Selain rasanya yang enak, manfaat buah sirsak termasuk energi 71 kkal, protein 247 gram, dan kalsium, zat besi, magnesium, kalium dan fosfor - belum lagi sebagai sumber vitamin C dan A.

Sirsak dapat dimakan segar atau digunakan dalam es krim, mousse, jeli, souffle, sorbet, kue, dan permen. Orang Filipina menggunakan buah muda sebagai sayuran sementara di Karibia, ampasnya disaring dan susunya dicampur dengan gula untuk diminum atau dicampur dengan anggur atau brendi.