Panduan Penanganan Buah Pir Pasca Panen: Cara Menyimpan Pir Setelah Dipetik

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-15 23:56

Pear hanya ada di musim pada waktu tertentu setiap tahun tetapi penyimpanan dan penanganan buah pir yang tepat dapat memperpanjang umur simpannya sehingga dapat dinikmati selama berbulan-bulan setelah panen. Bagaimana cara menyimpan buah pir pasca panen? Baca terus untuk mengetahui tentang penanganan pasca panen buah pir dan apa yang harus dilakukan dengan buah pir setelah panen.

Tentang Menyimpan dan Menangani Pir

Di pasar komersial, buah pir dipanen sebelum buahnya matang. Hal ini karena buah mentah kurang rentan terhadap kerusakan selama transportasi dan penyimpanan. Selain itu, ketika buah pir dipanen kurang dari matang, mereka memiliki masa simpan yang lebih lama dan, dengan penanganan pasca panen yang tepat, buah pir dapat dijual di pasar hingga enam hingga delapan bulan.

Aturan yang sama berlaku untuk penanam rumah. Tentu saja, Anda dapat memetik buah pir yang matang sempurna dari pohonnya jika Anda ingin segera memakannya, tetapi jika Anda ingin memperpanjang masa simpannya, buah pir harus dipetik saat sudah matang tetapi belum matang.

Bagaimana cara memastikan buah sudah matang tapi belum matang? Pir perlahan matang dari dalam ke luar setelah dipetik. Buah pir yang matang akan terasa enak saat Anda memeras buahnya dengan lembut. Warna juga merupakan indikatorkematangan tetapi tidak dapat diandalkan seperti rasa buah pir. Jika Anda ingin memanen pir untuk penyimpanan musim dingin, pilih buah yang masih keras saat diperas dengan lembut.

Cara Menyimpan Pir

Penanganan buah pir pasca panen tergantung pada tingkat kematangan buah. Jika Anda telah memanen pir yang memberi saat diperas dengan lembut (dan mengambil sampel seperti itu untuk ukuran yang baik!), makanlah sesegera mungkin.

Apa yang Anda lakukan dengan buah pir mentah setelah panen? Pertama, pilih buah pir yang tepat untuk penyimpanan jangka panjang. Pir seperti Anjou, Bosch, Comice, dan Winter Nelis semuanya disimpan dengan baik. Meskipun demikian, meskipun pir Bartlett bukanlah pir musim dingin, pir ini juga dapat disimpan untuk waktu yang lama.

Sekali lagi, petik buah pir yang sudah matang tetapi belum matang. Setelah buah pir dipanen, menyimpannya pada suhu yang tepat sangat penting. Simpan buah pada suhu 30 derajat F. (-1 C) dan pada kelembaban 85 hingga 90%. Semakin dingin dan buahnya bisa rusak, semakin hangat buahnya akan cepat matang. Pir Bartlett akan bertahan pada suhu ini selama dua hingga tiga bulan sedangkan varietas musim dingin akan bertahan selama tiga hingga lima bulan.

Saat Anda siap memakan pir, beri sedikit waktu untuk matang pada suhu kamar. Bartletts harus duduk pada suhu kamar selama empat sampai lima hari untuk matang, lima sampai tujuh hari untuk Bosch dan Comice, dan tujuh sampai sepuluh hari untuk Anjou. Semakin lama buah berada dalam penyimpanan dingin, semakin lama waktu yang dibutuhkan untuk matang. Jika Anda sudah tidak sabar, percepat proses pematangan dengan memasukkan buah ke dalam kantong kertas dengan pisang atau apel matang.

Periksapematangan buah pir setiap hari. Tekan lembut leher buah dengan ibu jari Anda; jika memberi, pir sudah matang. Juga, perhatikan buah pir yang rusak. Pepatah lama "satu apel yang buruk dapat merusak banyak" juga berlaku untuk buah pir. Buang atau segera gunakan buah pir yang menunjukkan tanda-tanda kerusakan.