Tanaman yang Dapat Dimakan Tidak Biasa: Sayuran Seru dan Eksotis Untuk Dicoba Di Kebun

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-15 23:56

Berkebun adalah pendidikan, tetapi ketika Anda bukan lagi seorang tukang kebun pemula dan kegembiraan menanam wortel, kacang polong, dan seledri yang biasa telah berkurang, inilah saatnya menanam beberapa tanaman baru untuk Anda. Ada banyak sekali gantang sayuran eksotis dan menarik untuk ditanam, dan meskipun mungkin baru bagi Anda, tanaman yang dapat dimakan yang tidak biasa telah ditanam selama ribuan tahun tetapi mungkin baru saja tidak disukai. Tanaman berikut mungkin membuat Anda bersemangat untuk berkebun lagi dengan menemukan sayuran baru untuk ditanam.

Tentang Menanam Tanaman Baru untuk Anda

Mungkin ada ratusan, jika tidak lebih, tanaman tidak biasa yang dapat dimakan yang belum pernah menemukan tempat di kebun Anda. Saat mencari sayuran eksotis untuk ditanam, pastikan mereka cocok dengan zona tahan banting USDA Anda dan Anda memiliki musim tanam yang panjang dan tepat untuk tanaman baru dan tidak biasa. Mungkin ada alasan mengapa Anda tidak pernah menanam buah naga, misalnya, yang kuat untuk zona 9-11.

Sayuran Menarik untuk Ditanam

Suka tiram tapi tidak tinggal di dekat laut? Cobalah menanam salsify, juga dikenal sebagai tanaman tiram. Sayuran akar musim dingin ini tumbuh seperti wortel tetapi dengan rasa yang mengejutkan daritiram.

Sayuran musim dingin lainnya, romanesco, terlihat seperti otak hijau cerah atau persilangan antara brokoli dan kembang kol. Ini sebenarnya sering digunakan sebagai pengganti yang terakhir dalam resep yang membutuhkan kembang kol dan dapat dimasak seperti halnya kembang kol.

Sunchoke, anggota keluarga bunga matahari, adalah sayuran akar yang juga disebut sebagai artichoke Yerusalem karena rasanya yang seperti artichoke. Sayuran musim dingin ini adalah sumber zat besi yang luar biasa.

Celeriac adalah sayuran akar lain yang terlihat mirip dengan seledri tetapi ada kesamaan akhir. Sementara celeriac rendah pati, digunakan dengan cara yang sebanding dengan kentang. Ini adalah dua tahunan yang lebih umum ditanam sebagai tahunan.

Sayuran baru bisa menjadi eksotis atau sayuran dengan sentuhan tanaman klasik. Ambil lobak hitam, misalnya. Mereka terlihat seperti lobak, hanya saja bukan warna merah ceria, mereka berwarna hitam – sempurna untuk piring crudités yang sedikit mengerikan di Halloween. Ada juga wortel multi-warna yang hadir dalam nuansa merah, kuning, dan ungu. Atau bagaimana dengan menanam bit emas, dengan daging kuningnya, atau bit chioggia, yang memiliki garis horizontal merah muda pucat dan putih?

Gai Lan, atau brokoli Cina, dapat direbus dengan tumis atau tumis dan dapat digunakan sebagai pengganti brokoli di sebagian besar resep, meskipun rasanya sedikit pahit.

Buah Baru dan Tidak Biasa untuk Dicoba

Untuk sesuatu yang sedikit lebih eksotis, cobalah menanam buah yang tidak biasa – seperti buah naga yang disebutkan di atas, buah bersisik manis yang tampak seperti dunia lain yang berasal dari Meksikodan Amerika Tengah dan Selatan. Disebut-sebut sebagai makanan super yang kaya nutrisi, buah naga adalah anggota keluarga kaktus dan, karenanya, tumbuh subur di iklim tropis hingga subtropis.

Buah cherimoya berasal dari pohon seperti semak. Dengan dagingnya yang creamy dan manis, cherimoya sering disebut sebagai “apel custard” dan memiliki rasa yang mengingatkan pada nanas, pisang, dan mangga.

Cucamelon adalah tanaman yang mudah tumbuh yang buahnya dapat dimakan dengan berbagai cara – diasinkan, digoreng, atau dimakan segar. Buah yang menggemaskan (juga disebut melon tikus) terlihat seperti semangka berukuran boneka.

Kiwano melon, atau jelly melon, adalah buah berwarna oranye atau kuning yang berduri dan berwarna cerah dengan bagian dalam berwarna hijau atau kuning. Manis dan asam, melon Kiwano berasal dari Afrika dan cocok untuk iklim yang lebih hangat.

Lychee terlihat seperti raspberry tetapi tidak dimakan dengan cara yang sama. Kulit merah delima dikupas kembali untuk memperlihatkan daging buah yang manis dan bening.

Ini hanya contoh dari banyak tanaman luar biasa yang tersedia untuk tukang kebun rumah. Anda bisa menjadi liar atau tetap lebih pendiam, tapi saya sarankan Anda menjadi liar. Lagi pula, berkebun sering kali tentang bereksperimen, dan menunggu dengan sabar untuk hasil kerja keras Anda adalah setengah dari kesenangan.