2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-15 23:56
Dill weed adalah bumbu penting untuk pengawetan. Daun muda yang segar dan berbulu menambah rasa yang lembut pada ikan, kentang, dan saus dan menghasilkan batang yang tebal saat matang. Tanaman melesat dalam panas tinggi dan menghasilkan pelengkap bunga berbentuk payung di atasnya dengan biji kecil yang keras. Ramuan itu benar-benar tumbuh "seperti rumput liar," yang merupakan asal usul nama gulma dill. Pelajari cara memanen dill dan cara menyimpan gulma dill untuk menjaga rasa yang lembut sepanjang tahun.
Cara Memanen Dill
Gulma dill diawetkan dengan mengeringkan daun, biji atau seluruh batang herba. Gunakan pemangkas atau gunting tajam saat memanen gulma dill untuk dikeringkan. Potong hanya dedaunan yang berdaun atau singkirkan seluruh batang untuk dikeringkan untuk pengalengan dan biji. Buang batangnya saat biji sudah berwarna coklat dan matang.
Rasa adas paling enak saat baru mulai berbunga. Cuci herba setelah panen gulma dill untuk menghilangkan kotoran dan serangga.
Cara Mengeringkan Dill
Dill weed mengacu pada daun herba berwarna biru kehijauan, sedangkan biji dill hanyalah biji dari tanaman dill. Nama keseluruhan dill digunakan untuk menggambarkan seluruh tanaman.
Gulma dill lembut bahkan saat segar dan harus ditambahkan ke piring di akhir proses memasak untuk mempertahankan rasa ringan dan berumput. Keringdaun gulma dill kehilangan sebagian kepedasannya dan membutuhkan lebih banyak bumbu untuk menghasilkan profil rasa yang sama seperti segar. Biji dill lebih beraroma dan sering digunakan di mana rasa dill yang lebih kuat diinginkan, seperti dalam pengawetan.
Mengeringkan Biji Adas
Pengeringan biji adas justru menonjolkan rasanya dan memastikan pasokan bumbu untuk pengalengan acar berikutnya.
Anda dapat mengikat biji adas kering dengan mengikat batangnya menjadi satu dan menggantung herba secara terbalik. Jaga agar tandan tetap terbungkus ringan sehingga udara dapat bersirkulasi. Tutupi tandan dengan kantong kertas yang telah dilubangi dengan lubang di sampingnya. Kantong akan menangkap benih saat mengering, bersama dengan potongan daun lainnya.
Mengeringkan Dill Weed
Daun dill atau gulma dill digunakan dikeringkan sebagai aromatik yang dihancurkan. Rasanya sangat ringan tetapi aromanya kuat dan menambah kerumitan pada makanan. Keringkan adas dengan memotong daun masing-masing dan meletakkannya dalam satu lapisan pada lembar dehidrator atau rak roti. Daun akan mengering dalam waktu kurang dari satu hari dalam dehidrator makanan tetapi akan memakan waktu beberapa hari di rak roti di lokasi yang hangat dan kering. Balikkan daunnya setiap hari agar terkena udara hangat secara merata.
Cara Menyimpan Dill Weed
Remukkan atau hancurkan selebaran setelah benar-benar kering. Herbal harus disimpan di tempat yang sejuk dan gelap untuk menghindari berkurangnya warna dan rasa. Gulma dill kering dapat disimpan selama empat sampai enam bulan dan dapat digunakan seperti daun dill segar.
Direkomendasikan:
Memanen Dan Memakan Biji Biji: Apa Beberapa Biji Biji yang Dapat Dimakan yang Menarik
Makan polong biji tampaknya menjadi salah satu makanan lezat yang diabaikan dan kurang dihargai yang dimakan generasi sebelumnya tanpa berpikir lebih dari yang Anda berikan untuk mengunyah wortel. Sekarang giliran Anda untuk belajar cara memakan polong biji. Klik artikel ini untuk informasi lebih lanjut
Panduan Panen Biji Adas: Tips Memilih Tanaman Biji Adas
Jika Anda adalah seseorang yang menyukai adas manis, tidak ada yang lebih mudah atau lebih bermanfaat daripada menanam dan menyimpan biji adas manis Anda sendiri untuk digunakan sepanjang tahun. Klik artikel ini untuk mempelajari lebih lanjut tentang cara memetik biji adas manis dan mengawetkannya sehingga Anda dapat menggunakan dan menikmati rempah-rempah dari tahun ke tahun
Apakah Saya Memiliki Adas Atau Adas – Apakah Tanaman Adas Dan Adas Itu Sama
Jika Anda seorang juru masak yang menyukai rasa licorice hitam, Anda pasti sering menggunakan adas dan/atau biji adas manis dalam mahakarya kuliner Anda. Banyak juru masak menggunakannya secara bergantian. Tapi apakah adas manis dan adas sama? Cari tahu lebih lanjut di artikel ini
Masalah Tanaman Dill: Mengatasi Penyakit Tanaman Dill Gulma
Pekebun rata-rata mungkin harus menghadapi bagiannya dari masalah tanaman adas, mulai dari hama hingga penyakit tanaman adas. Artikel berikut berisi informasi tentang mengidentifikasi dan mengobati penyakit yang mempengaruhi tanaman dill. Klik di sini untuk info lebih lanjut
Masalah Dengan Tanaman Dill - Alasan Gulma Dill Menjadi Kuning
Tanaman dill yang menguning dapat menjadi indikasi perawatan budaya yang salah, lokasi yang tidak tepat, serangga atau penyakit serta indikasi akhir musim. Jika Anda bertanya, mengapa tanaman dill saya menguning, klik di sini untuk informasi lebih lanjut tentang penyebab umum
