Memanen Dan Memakan Biji Biji: Apa Beberapa Biji Biji yang Dapat Dimakan yang Menarik

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-15 23:56

Beberapa sayuran yang paling sering Anda makan adalah polongnya yang bisa dimakan. Ambil kacang polong atau okra, misalnya. Sayuran lain memiliki polong biji yang bisa Anda makan juga, tetapi yang kurang berani mungkin belum pernah mencobanya. Makan biji polong tampaknya menjadi salah satu makanan lezat yang diabaikan dan kurang dihargai yang dimakan generasi sebelumnya tanpa berpikir lebih dari yang Anda berikan untuk mengunyah wortel. Sekarang giliran Anda untuk belajar cara memakan polong biji.

Cara Makan Polong Biji

Legum adalah polong biji paling umum yang bisa Anda makan. Lainnya, seperti pohon kopi Kentucky, memiliki polong yang dikeringkan, dihancurkan, dan kemudian dicampur menjadi es krim dan kue kering sebagai penambah rasa. Siapa yang tahu?

Pohon maple memiliki sedikit polong biji yang dapat dimakan "helikopter" yang dapat dipanggang atau dimakan mentah.

Bila lobak dibiarkan membumbung, mereka menghasilkan polong biji yang dapat dimakan yang rasanya mirip dengan jenis lobak. Mereka enak segar tapi terutama saat diasinkan.

Mesquite dihargai untuk membumbui saus barbeque tetapi polong hijau yang belum matang lembut dan dapat dimasak seperti kacang panjang, atau polong matang yang kering dapat digiling menjadi tepung. Penduduk asli Amerika biasa menggunakan tepung ini untuk membuatkue yang menjadi makanan pokok dalam perjalanan panjang.

Polong pohon Palo Verde adalah polong biji yang bisa Anda makan begitu juga biji di dalamnya. Biji hijaunya mirip edamame atau kacang polong.

Anggota keluarga Legum yang kurang dikenal, akasia catclaw dinamai karena durinya yang seperti cakar. Sementara biji yang matang mengandung racun yang dapat membuat orang sakit, polong yang belum matang dapat digiling dan dimasak menjadi bubur atau dibuat kue.

Benih yang Dapat Dimakan dari Tanaman Berbentuk Polong

Tanaman penghasil polong lainnya digunakan untuk benih saja; polongnya dibuang seperti kacang polong Inggris.

Kayu ulin gurun berasal dari Gurun Sonora dan memakan biji dari tanaman ini merupakan sumber makanan yang penting. Benih segar rasanya seperti kacang (makanan pokok lain dalam polong) dan dipanggang atau dikeringkan. Biji yang telah disangrai digunakan sebagai pengganti kopi dan biji yang dikeringkan digiling dan dibuat menjadi roti seperti roti.

Kacang tepar memanjat semusim seperti kacang polong. Kacang dikupas, dikeringkan, dan kemudian dimasak dalam air. Bijinya berwarna coklat, putih, hitam, dan berbintik-bintik dengan masing-masing warna memiliki sedikit rasa yang berbeda. Kacang ini sangat tahan terhadap kekeringan dan panas.