Cara Memanen Cranberry - Tips Memetik Cranberry

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-15 23:56

Karena konsentrasi tinggi vitamin C dan sifat antioksidannya, cranberry telah menjadi makanan pokok hampir setiap hari bagi sebagian orang, tidak hanya diturunkan ke penggunaan tahunan mereka pada hari Thanksgiving. Popularitas ini mungkin membuat Anda bertanya-tanya tentang memilih cranberry Anda sendiri. Jadi bagaimana cranberry dipanen?

Cara Memanen Cranberry

Cranberry yang ditanam secara komersial dikenal sebagai cranberry Amerika (Vaccinium macrocarpon) atau kadang-kadang disebut sebagai lowbush. Mereka sebenarnya berkayu, tanaman merambat abadi yang dapat meregangkan pelari hingga 6 kaki (2 m). Ketika musim semi tiba, tanaman merambat mengeluarkan tunas tegak dari pelari, yang kemudian menghasilkan bunga diikuti oleh cranberry di musim gugur.

Varietas cranberry semak rendah yang ditanam secara komersial ini ditanam di rawa, ekosistem lahan basah yang terdiri dari lumut sphagnum, air asam, endapan gambut, dan zat seperti tikar di permukaan air. Rawa dilapisi dengan lapisan pasir, gambut, kerikil, dan tanah liat bergantian dan merupakan lingkungan spesifik yang cocok untuk cranberry. Faktanya, beberapa cranberry bog berusia lebih dari 150 tahun!

Semua sangat menarik, tetapi tidak benar-benar memberi tahu kami bagaimana petani memanen cranberry atau kapan harus memetikcranberry.

Kapan Memilih Cranberry

Di awal musim semi, cranberry runner mulai berbunga. Bunga tersebut kemudian diserbuki dan mulai berkembang menjadi buah beri hijau kecil seperti lilin yang terus matang sepanjang musim panas.

Pada akhir September, buah beri sudah cukup matang dan panen cranberry dimulai. Ada dua metode panen cranberry: panen kering dan panen basah.

Bagaimana Cranberry Dipanen?

Kebanyakan petani komersial menggunakan metode panen basah karena menuai buah paling banyak. Panen basah mendapatkan sekitar 99 persen dari hasil panen sementara panen kering hanya mendapat sekitar sepertiga. Berry yang dipanen basah harus diproses dengan panas dan dibuat menjadi jus atau saus. Jadi bagaimana cara kerja panen basah?

Cranberry mengapung; mereka memiliki kantong udara di dalamnya, sehingga rawa yang tergenang memudahkan pemindahan buah dari pokok anggur. Gulungan air atau "pengocok telur" mengaduk air rawa, yang mengaduk buah beri dari tanaman merambat yang menyebabkannya mengapung ke permukaan air. Kemudian "boom" plastik atau kayu mengumpulkan buah beri. Mereka kemudian diangkat ke truk melalui konveyor atau pompa untuk dibawa pergi untuk dibersihkan dan diproses. Lebih dari 90 persen dari semua cranberry komersial dipanen dengan cara ini.

Memetik cranberry menggunakan metode kering menghasilkan lebih sedikit buah, tetapi dengan kualitas terbaik. Cranberry kering yang dipanen dijual utuh sebagai buah segar. Pemetik mekanis, seperti mesin pemotong rumput besar, memiliki gigi logam untuk memetik cranberry dari pokok anggur yang kemudian disimpan ke dalam karung goni. Helikopter kemudian mengangkut buah yang dipetik ke truk. Pemisah papan bouncing digunakan untuk membedakan buah beri segar dari buah yang sudah melewati masa jayanya. Buah beri yang paling keras dan segar memantul lebih baik daripada buah tua atau rusak.

Sebelum mesin ditemukan untuk membantu memanen cranberry, dibutuhkan 400-600 pekerja pertanian untuk memetik buah beri. Saat ini, hanya dibutuhkan sekitar 12 hingga 15 orang untuk memanen rawa. Jadi, jika Anda menanam dan memetik cranberry sendiri, banjiri (yang mungkin tidak praktis) atau petik kering.

Untuk melakukannya, pastikan di luar kering. Buah beri yang baik untuk dipetik harus keras saat disentuh dan berwarna merah tua hingga merah tua. Setelah panen, Anda dapat mencoba "uji pantul" pada permukaan yang rata untuk memastikan cranberry matang Anda bagus dan kenyal.