Bisakah Anda Makan Tunas Labu: Menyiapkan Sulur Labu, Zucchini, dan Labu

2025 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-22 15:34

Sungguh menakjubkan betapa banyak produk kita yang kita buang. Budaya lain memiliki kecenderungan lebih untuk memakan keseluruhan produk mereka, yang berarti daun, batang, kadang-kadang bahkan akar, bunga, dan biji tanaman. Pertimbangkan labu, misalnya. Bisakah Anda makan rebung? Ya memang. Faktanya, semua sulur labu, zucchini, dan labu dapat dimakan. Memberi putaran baru pada seberapa banyak kebun kita dapat memberi makan kita bukan?

Makan Labu, Zucchini, dan Sulur Labu

Mungkin Anda tidak tahu bahwa sulur labu dapat dimakan, tetapi tahu bahwa bunga labu dapat dimakan. Tidak perlu banyak lompatan untuk mengetahui bahwa sulurnya mungkin juga enak. Mereka terlihat sangat mirip dengan pucuk kacang (lezat) meskipun sedikit lebih kencang. Semua jenis labu bisa dimakan, termasuk zucchini dan labu.

Sulur labu yang dapat dimakan mungkin memiliki bulu kecil di atasnya, yang mungkin tidak enak bagi sebagian orang, tetapi yakinlah bahwa ketika dimasak, duri kecilnya akan melunak. Jika Anda masih tidak menyukai teksturnya, gunakan kuas untuk menggosoknya sebelum dimasak.

Cara Memanen Sulur Labu

Tidak ada rahasia untuk memanen sulur labu. Sebagai orang yang pernah tumbuhlabu dapat membuktikan, sayuran adalah produsen yang luar biasa. Sedemikian rupa sehingga beberapa orang "memangkas" tanaman merambat untuk mengurangi tidak hanya ukuran pokok anggur tetapi juga jumlah buahnya. Ini adalah kesempatan sempurna untuk mencoba makan sulur labu.

Juga, saat Anda melakukannya, panen beberapa daun labu karena, ya, mereka juga bisa dimakan. Faktanya, banyak budaya menanam labu hanya karena alasan itu dan itu adalah makanan pokok mereka. Bukan hanya jenis labu musim dingin yang bisa dimakan. Sulur dan daun labu musim panas dapat dipanen dan dimakan juga. Cukup potong daun atau sulur dari pokok anggur dan kemudian gunakan segera atau dinginkan dalam kantong plastik hingga tiga hari.

Bagaimana cara memasak sulur dan/atau daunnya? Ada banyak pilihan. Menumis cepat dalam minyak zaitun dan bawang putih mungkin paling mudah, diakhiri dengan perasan lemon segar. Sayuran dan sulurnya dapat dimasak dan digunakan seperti sayuran lainnya, seperti bayam dan kangkung, dan sulurnya adalah sajian istimewa dalam tumisan kentang goreng.