Tips Memanen Rutabaga Dan Menyimpan Rutabaga

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-15 23:56

Rutabaga, yang merupakan persilangan antara kubis dan lobak, adalah tanaman musim dingin. Karena dipanen selama musim gugur, rutabaga menjadi tanaman yang bagus untuk penyimpanan musim dingin. Selain memenuhi semua persyaratan pertumbuhan yang diperlukan, melestarikan rutabaga membutuhkan panen dan penyimpanan yang tepat.

Kapan dan Cara Memanen Rutabagas

Tanaman Rutabaga membutuhkan 90 hingga 110 hari untuk matang. Mereka membutuhkan setidaknya empat minggu lebih lama untuk matang daripada lobak. Rutabagas biasanya dapat ditarik dari tanah dengan cukup mudah, tetapi tetap harus berhati-hati agar tidak memar dengan cara apa pun untuk menghindari masalah pembusukan di kemudian hari.

Meskipun rutabaga dapat dipanen setelah tanaman umbi-umbian mencapai diameter sekitar 2 hingga 3 inci (5-8 cm), biasanya lebih baik menunggu sedikit lebih lama untuk memanen rutabaga. Akar yang lebih besar, berdiameter sekitar 4 sampai 5 inci (10-13 cm), lebih lembut dan lebih lembut.

Selain itu, yang telah terkena embun beku ringan sebenarnya bisa terasa lebih manis. Untuk memperpanjang musim panen dan melindungi tanaman dari embun beku yang lebih berat, lapisan jerami yang tebal dapat ditambahkan.

Penyimpanan Rutabaga

Rutabaga yang tidak digunakan harus disimpan segera setelah panen. Pangkas dedaunan hingga sekitar satu inci (2,5 cm) dari mahkota. Bersihkan akarnyabersihkan tetapi jangan sampai basah, karena dapat menyebabkan jamur dan pembusukan.

Pendinginan adalah salah satu faktor terpenting saat mengawetkan rutabaga. Untuk hasil terbaik, dinginkan sesegera mungkin. Pendinginan mengurangi respirasi akar dan kehilangan air. Ini juga dapat menurunkan risiko penyimpanan yang terbakar.

Dalam beberapa kasus, rutabaga dapat diberi mandi lilin, mencelupkannya ke dalam lilin hangat untuk mencegah hilangnya kelembapan. Tanaman yang baru dipanen harus didinginkan sedekat mungkin dengan 32 derajat F. (0 C). Selain itu, mereka membutuhkan kelembaban relatif yang tinggi. Dengan kondisi yang sesuai, suhu 32 hingga 35 derajat F. (0-2 C) dan kelembaban relatif pada atau sekitar 90 hingga 95 persen, penyimpanan rutabaga dapat bertahan dari satu hingga empat bulan.

Rutabaga disimpan dengan baik di lemari es, karena ini sering kali dapat memberikan kondisi suhu dan kelembapan yang paling optimal. Mereka juga dapat disimpan di ruang bawah tanah, asalkan suhu dan kelembaban memenuhi kebutuhan rutabaga yang dibutuhkan.