Menumbuhkan Herbal Untuk Acar: Pelajari Tentang Rempah-rempah Untuk Acar Di Kebun

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-15 23:56

Saya pecinta segala jenis acar, mulai dari acar dill hingga roti dan mentega, bahkan acar sayuran dan acar semangka. Dengan hasrat acar seperti itu, Anda akan mengira saya tahu sesuatu tentang salah satu bahan utama dalam banyak acar – bumbu acar. Bumbu dan rempah apa yang ada di acar? Apakah mungkin menanam bumbu dan rempah sendiri untuk pengawetan?

Bumbu dan Rempah Apa yang Ada di Acar?

Bumbu acar yang dibeli mungkin memiliki daftar bahan cucian virtual. Beberapa mengandung bumbu dan rempah-rempah berikut untuk pengawetan:

• Allspice
• Biji sesawi
• biji ketumbar
• Lada hitam
• Akar jahe
• Cinnamon
• daun salam
• Cengkeh
• paprika dihaluskan
• Dill
• Gada
• Kapulaga
• Pala

Preferensi acar bersifat pribadi. Itu semua tergantung pada rasa yang Anda sukai, jadi jika Anda ingin menanam herba untuk pengawetan, pilihlah yang sesuai dengan selera Anda.

Menumbuhkan Herbal untuk Pengasinan

Bumbu untuk acar (seperti merica hitam, allspice, kayu manis, cengkeh, fuli, dan pala) umumnya berasal dari daerah tropis, sehingga kecil kemungkinan sebagian besar dari kita dapat menanamnya. Rempah,di sisi lain, cukup kuat dan dapat dengan mudah ditanam di banyak daerah.

Satu peringatan untuk menanam rempah-rempah Anda sendiri adalah dengan ketumbar dan biji sesawi. Biji ketumbar, bagaimanapun, hanyalah biji dari ketumbar. Untuk menanam daun ketumbar, tabur benih di area yang cerah di tanah lempung atau berpasir. Beri jarak pada benih 8-10 inci (20,5 hingga 25,5 cm) terpisah dalam baris yang berjarak 15 inci (38 cm). Pembentukan benih tergantung pada kondisi cuaca. Di iklim panas, ketumbar melesat dan dengan cepat membentuk benih. Ada beberapa jenis daun ketumbar yang lebih lambat dibaut dan, karenanya, lebih cocok ditanam untuk daunnya yang lembut.

Biji sawi sebenarnya berasal dari tanaman yang sama dengan sawi (Brassica juncea), yang biasanya dibudidayakan untuk diambil daunnya dan dimakan sebagai sayuran. Untuk menanam biji sesawi, tanam sawi 3 minggu sebelum tanggal bebas es terakhir Anda. Begitu tanaman mulai tumbuh, mereka membutuhkan sedikit perawatan. Mustard melesat cepat dengan suhu yang lebih hangat, yang dalam kasus budidaya biji sesawi mungkin tampak seperti hal yang hebat. Padahal, sawi yang dibaut dengan cepat tidak berbunga, jadi tidak berbiji.

Biji dill adalah suatu keharusan mutlak dalam banyak resep acar dan hal yang luar biasa tentang adas adalah ditanam untuk daunnya yang lembut dan bijinya. Dill harus diperbanyak melalui biji. Tanam benih dill setelah embun beku terakhir di daerah Anda dan tutupi benih dengan tanah. Sirami benih dengan baik. Ketika tanaman telah berbunga, ia akan mengembangkan polong biji. Saat polong berubah menjadi cokelat, potong seluruh kepala bunga dan masukkan ke dalam karung kertas. Kocok tas untuk memisahkanbiji dari bunga dan polongnya.