2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-15 23:56
Nigella sativa, sering hanya disebut nigella atau jintan hitam, adalah ramuan asli daerah Mediterania. Bijinya telah lama digunakan di dapur untuk menambah rasa pada hidangan dan makanan yang dipanggang dan untuk khasiat penyembuhan yang dilaporkan. Penelitian modern mengejar praktik tradisional, dan ada bukti bahwa penggunaan herbal nigella memang memiliki beberapa manfaat kesehatan yang nyata.
Menggunakan Nigella sebagai Ramuan di Dapur
Menanam nigella di kebun tidak hanya memungkinkan Anda mengumpulkan benih untuk penggunaan herbal dan obat-obatan, tetapi juga untuk menikmati tahunan yang cantik. Tumbuh setinggi 8 hingga 12 inci (20,5 hingga 30,5 cm) dengan daun halus dan tipis serta bunga biru atau putih yang lembut. Biarkan bunga layu dan berkembang menjadi polong dan Anda dapat mengumpulkan dan menggunakan biji kecil berwarna hitam.
Saat menggunakan tanaman nigella untuk nilai kuliner bijinya, Anda memiliki beberapa pilihan. Anda bisa menggunakan bijinya utuh atau menggilingnya, dan Anda bisa memanggangnya terlebih dahulu atau menggunakannya mentah. Rasa bijinya telah digambarkan sebagai pahit dan kombinasi oregano, merica, dan bawang.
Gunakan biji nigella dalam saus dan kari, ditumbuk sebagai alternatif lada, pada salad dan sayuran, dandalam kentang goreng. Beberapa kegunaan tradisional untuk nigella termasuk menambahkannya ke resep keju string, hidangan kentang, dan roti, baik dicampur ke dalam adonan atau ditaburkan di atasnya.
Ada banyak obat herbal tradisional nigella dari beberapa budaya, dan meskipun umumnya dianggap sebagai ramuan yang aman, selalu penting untuk berbicara dengan dokter Anda sebelum menggunakan ramuan apa pun untuk tujuan pengobatan. Salah satu penggunaan tradisional telah untuk masalah pernapasan, termasuk asma, infeksi, alergi, dan emfisema. Kegunaan lain dalam budaya Mediterania adalah untuk penyakit hati, diare, disentri, kolik, parasit, dan abses.
Penelitian modern telah menunjukkan bahwa nigella berpotensi memberikan efek penyembuhan untuk sejumlah kondisi. Bijinya telah terbukti sebagai antidiabetes, antimikroba, dan anti-inflamasi, untuk menghilangkan rasa sakit, untuk meningkatkan pernapasan pada penderita asma, untuk melindungi hati dan ginjal, dan untuk menyembuhkan gangguan pencernaan.
Biji nigella bahkan terbukti bermanfaat dalam membantu orang mengatasi kecanduan opioid. Dan, ada lebih banyak bukti dari penelitian yang sedang berlangsung bahwa senyawa yang ditemukan di nigella dapat melindungi terhadap kanker atau bahkan memperlambat pertumbuhan sel kanker dan tumor.
Nigella adalah tanaman yang cantik untuk tumbuh di kebun, dan bijinya enak di banyak hidangan. Mereka juga dapat memberikan manfaat kesehatan yang penting.
Catatan: Nigella damascena, atau bunga love-in-a-mist, biasanya ditanam di taman untuk bunga hiasnya. Meskipun sepupu ini bukan nigella yang sama yang disebutkan dalam artikel ini, ia juga dikatakan memiliki biji yang dapat dimakanrasanya sedikit lebih manis.
Direkomendasikan:
Penggunaan Herbal Echinacea: Pelajari Tentang Menggunakan Bunga Kerucut Secara Medis
Bunga kerucut adalah tanaman cantik dengan bunga besar dan cerah yang menarik kupu-kupu dan burung penyanyi ke taman. Tetapi orang-orang juga telah menggunakan bunga kerucut sebagai obat selama bertahun-tahun. Klik artikel ini untuk informasi lebih lanjut tentang penggunaan herbal coneflower
Penggunaan Herbal Mullein: Cara Menggunakan Tanaman Mullein Di Kebun
Tanaman herba Mullein, yang dapat mencapai ketinggian 6 kaki (2 m.) dianggap gulma berbahaya oleh beberapa orang, sementara yang lain menganggapnya sebagai herba yang berharga. Klik artikel berikut untuk mempelajari tentang penggunaan herbal mullein di kebun
Penggunaan Herbal Goosegrass - Pelajari Tentang Manfaat Goosegrass Di Kebun
Ramuan serbaguna dengan sejumlah kegunaan obat, goosegrass paling terkenal dengan kait Velcrolike-nya yang membuatnya mendapatkan sejumlah nama deskriptif, antara lain cleavers, stickweed, gripgrass, catchweed, stickyjack dan stickywilly. Pelajari lebih lanjut di sini
Apa Itu Tanaman Ramuan Figwort - Pelajari Tentang Penggunaan Tanaman Figwort Di Kebun
Tanaman keras asli Amerika Utara, Eropa, dan Asia, tanaman herba figwort cenderung tidak mencolok, dan karenanya tidak umum di taman rata-rata. Konon, penggunaan tanaman figwort banyak, salah satu alasan mengapa tukang kebun dapat memilih untuk menanamnya. Pelajari lebih lanjut di sini
Menumbuhkan Herbal Skullcap - Pelajari Tentang Penggunaan Skullcap Di Kebun
Kegunaan ramuan kopiah bervariasi karena kopiah mengacu pada dua herbal terpisah: kopiah Amerika dan kopiah Cina. Pelajari lebih lanjut tentang cara menanam ramuan kopiah dan sejarahnya yang menarik di sini
