Bumbu dan Rempah Rusia: Pelajari Cara Menanam Herbal Rusia Di Kebun

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-15 23:56

Jika Anda ingin memasak makanan yang otentik di bagian dunia tertentu, salah satu kebutuhan dasarnya adalah menemukan bumbu dan rempah yang tepat. Dasar dari palet rasa, bumbu dan rempah-rempah suatu daerah dapat membuat atau menghancurkan hidangan. Menanam sendiri, jika bisa, biasanya lebih disukai, karena rasanya lebih enak dan lebih murah daripada berburu sesuatu yang langka dan mungkin mahal.

Jadi bagaimana jika Anda ingin memasak masakan Rusia? Apa saja ramuan umum untuk masakan Rusia yang bisa Anda tanam di rumah? Teruslah membaca untuk mempelajari lebih lanjut tentang cara menanam herbal Rusia.

Menumbuhkan Kebun Herbal Rusia

Rusia terkenal memiliki iklim yang keras dan musim panas yang pendek, dan tanaman herba Rusia beradaptasi dengan itu. Itu berarti mereka cenderung memiliki musim tanam yang pendek atau toleransi dingin yang tinggi. Ini juga berarti bahwa mereka dapat tumbuh di banyak iklim. Berikut adalah beberapa bumbu dan rempah-rempah Rusia yang lebih populer:

Dill– Dill adalah pelengkap yang terkenal populer untuk hidangan krim dan ikan, yang membuatnya sempurna untuk masakan Rusia. Meskipun tidak tahan dingin, ia tumbuh sangat cepat dan siap panen bahkan dimusim panas Rusia terpendek.

Chervil– Kadang-kadang juga dikenal sebagai "peterseli gourmet," ramuan ini memiliki rasa ringan yang bagus dan jauh lebih umum di Eropa daripada masakan Amerika. Chervil juga cukup mudah tumbuh di sebagian besar kebun.

Peterseli– Tanaman keras yang sangat dingin yang memiliki warna hijau cerah ceria dan kaya, rasa berdaun, peterseli sangat cocok untuk masakan Rusia, terutama sebagai hiasan pada krim kental sup seperti borscht.

Horseradish– Akar keras dingin yang dapat dimakan segar atau diasamkan, lobak memiliki rasa yang kuat dan menggigit yang melakukan pekerjaan luar biasa memotong rasa yang lebih berat dari banyak masakan Rusia.

Tarragon– Tersedia dalam varietas Prancis dan Rusia, jenis Rusia lebih keras dalam cuaca dingin tetapi sedikit kurang beraroma. Herba Tarragon sangat populer dalam penyedap daging dan hidangan lainnya, dan sering digunakan dalam minuman ringan klasik Rusia yang disebut Tarhun.