Bumbu di Kebun: Rempah Apa yang Bisa Ditumbuhkan Di Rumah

2025 Pengarang: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Terakhir diubah: 2025-01-22 15:34

Pantry yang lengkap harus memiliki banyak bumbu untuk dipilih. Rempah-rempah menambah kehidupan resep dan menjaga menu Anda agar tidak terasa membosankan. Ada rempah-rempah dari seluruh dunia, tetapi Anda juga bisa menanam banyak rempah di kebun. Menanam rempah-rempah Anda sendiri memastikan kesegaran dan ketersediaannya. Rempah-rempah apa yang bisa Anda tanam? Baca terus untuk daftar apa dan bagaimana menanam bumbu Anda sendiri.

Bisakah Anda Menanam Rempah-rempah?

Pasti. Menanam rempah-rempah Anda sendiri dari tanaman adalah cara yang bagus untuk menjaga keragaman dalam makanan Anda dan menambah minat bahkan pada makanan yang paling dasar sekalipun. Ini adalah kunci untuk memberikan cita rasa yang beragam untuk keluarga Anda. Ada banyak rempah-rempah yang bisa Anda tanam sendiri, menciptakan berbagai macam rasa.

Bumbu dan rempah-rempah sering digunakan secara bergantian tetapi sebenarnya adalah hal yang berbeda. Namun, untuk tujuan kami, kami akan menganggapnya sama, karena menambah rasa dan dimensi pada makanan. Mungkin mereka harus disamakan dengan istilah, bumbu.

Misalnya, daun salam adalah penambah rasa dan aroma yang bagus untuk sup dan semur, tetapi daun salam berasal dari daun pohon atau semak dan secara teknis merupakan ramuan. Selain hal-hal teknis, ada banyak bumbu, atau rempah-rempah, dari tanaman yang akan tumbuh di kebun rata-rata.

Menanam Rempah Sendiri

Banyak bumbu favorit kamiberasal dari tumbuhan yang berasal dari daerah hangat. Jadi, Anda harus mempertimbangkan zona pertumbuhan Anda dan kecepatan kematangan tanaman. Misalnya, kunyit berasal dari tanaman crocus dan tahan terhadap zona 6-9. Namun, bahkan tukang kebun daerah yang sejuk dapat mengangkat umbi selama musim dingin dan menanam kembali di musim semi ketika suhu tanah menghangat. Anda memanen stigma berwarna cerah untuk membumbui dan mewarnai makanan Anda.

Hampir semua rempah-rempah di kebun menginginkan tanah yang dikeringkan dengan baik, sinar matahari, dan pH rata-rata.

Bumbu Apa Saja yang Bisa Anda Tanam?

Tergantung pada zona Anda, rempah-rempah segar dapat dengan mudah tersedia di luar pintu dapur. Anda dapat tumbuh:

• Ketumbar
• Safron
• Jahe
• Kunyit
• Fenugreek
• jinten
• Adas
• Biji Sesawi
• Caraway
• Paprika
• Lavender
• Daun Salam
• Cabe rawit
• Juniper Berry
• Sumac

Meskipun tidak semua rempah-rempah dapat bertahan pada suhu musim dingin, banyak yang akan kembali di musim semi dan beberapa tumbuh dalam satu musim dan siap panen sebelum musim dingin tiba. Beberapa, seperti jahe, juga dapat ditanam di dalam ruangan dalam wadah.

Lakukan penelitian Anda tentang apa yang akan bertahan di lanskap Anda dan tambahkan banyak rempah segar untuk taman bumbu yang lengkap.