2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-15 23:56
Tomat yang dikeringkan di bawah sinar matahari memiliki rasa manis yang unik dan dapat bertahan lebih lama daripada tomat segar. Mengetahui cara mengeringkan tomat dengan sinar matahari akan membantu Anda melestarikan panen musim panas dan menikmati buahnya hingga musim dingin. Mengeringkan tomat tidak mengubah manfaat nutrisi buah apa pun kecuali hilangnya beberapa Vitamin C. Rasa tambahan dan kemudahan menyimpan tomat kering adalah manfaat dari proses pengawetannya.
Cara Mengeringkan Tomat
Mengeringkan tomat tidak memerlukan peralatan khusus, tetapi lebih cepat jika dilakukan dalam dehidrator atau oven. Buah-buahan harus direbus untuk menghilangkan kulitnya, yang menahan kelembapan dan akan memperpanjang waktu pengeringan. Celupkan tomat ke dalam air mendidih selama 30 detik, lalu masukkan ke dalam penangas es. Kulitnya akan mengelupas dan Anda bisa mengupasnya.
Saat memilih cara mengeringkan tomat, pertimbangkan cuaca Anda. Jika Anda tinggal di iklim yang panas dan cerah, Anda dapat menjemurnya dengan sinar matahari, tetapi sebagian besar tukang kebun harus meletakkannya di sumber panas agar dapat benar-benar kering.
Mengeringkan Tomat di Oven
Di sebagian besar wilayah, menjemur buah di bawah sinar matahari bukanlah pilihan. Di area ini Anda dapat menggunakan oven Anda. Potong buah menjadi beberapa bagian atau irisan dan letakkan dalam satu lapisan di atas loyang dengan amemanggang atau memanggang menyapu untuk menahan buah dari lembaran. Atur oven pada 150 hingga 200 derajat F. (65-93 C). Putar seprai setiap beberapa jam. Proses akan memakan waktu 9 hingga 24 jam tergantung pada ukuran potongan.
Cara Mengeringkan Tomat dalam Dehidrator
Dehydrator adalah salah satu metode pengeringan buah dan sayuran yang tercepat dan teraman. Rak memiliki celah untuk mengalirkan udara dan dipasang berlapis-lapis. Hal ini meningkatkan jumlah udara dan panas yang dapat mengenai tomat dan mengurangi kemungkinan perubahan warna atau bahkan jamur.
Potong tomat menjadi irisan setebal hingga 1/3 inci (6-9 mm) dan letakkan dalam satu lapisan di rak. Keringkan sampai irisannya kasar.
Cara Menjemur Tomat Kering
Pengeringan tomat dengan sinar matahari memberikan nuansa tambahan pada rasanya, tetapi ini bukanlah teknik pengawetan yang disarankan kecuali Anda berada di area dengan suhu tinggi dan kelembapan rendah. Jika tomat terlalu lama mengering, mereka akan berjamur dan paparan di luar akan meningkatkan kemungkinan bakteri.
Untuk mengeringkan tomat, rebus dan buang kulitnya. Potong menjadi dua dan peras ampas dan bijinya, lalu letakkan tomat dalam satu lapisan di rak di bawah sinar matahari penuh. Pastikan ada beberapa inci (5 cm.) aliran udara di bawah rak. Balikkan tomat setiap hari dan bawa rak ke dalam ruangan pada malam hari. Prosesnya bisa memakan waktu hingga 12 hari.
Menyimpan Tomat Kering
Gunakan wadah atau tas yang tertutup rapat dan tidak memungkinkan masuknya uap air. Wadah buram atau berlapis adalah yang terbaik, karena akan mencegah cahaya masukdan mengurangi rasa dan warna tomat. Menyimpan tomat kering dengan benar akan memungkinkan Anda menggunakannya selama berbulan-bulan.
Direkomendasikan:
Semak Matahari Langsung: Apa Semak yang Berhasil Di Bawah Sinar Matahari Penuh
Semak apa yang tumbuh dengan baik di bawah sinar matahari penuh? Ada lebih dari beberapa. Berikut adalah daftar singkat semak matahari penuh yang layak untuk Anda pertimbangkan
Menumbuhkan Tanaman dengan Sinar Matahari Penuh di Sekitar Kolam: Bisakah Kolam Disinari Matahari Penuh
Ada pro dan kontra untuk menempatkan kolam di bawah sinar matahari penuh, tapi itu sangat bisa dilakukan. Berikut adalah beberapa ide untuk Anda mulai
Menumbuhkan Herbal Di Bawah Sinar Matahari Penuh: Tanaman Mana Yang Suka Matahari Penuh
Ramuan sinar matahari penuh terbaik adalah yang membutuhkan sinar matahari enam jam atau lebih per hari. Banyak tumbuhan akan mentolerir beberapa naungan tetapi lebih suka sinar matahari penuh, sementara yang lain membutuhkan sinar matahari penuh. Jika Anda memiliki tempat yang cerah atau sebagian besar cerah untuk taman dapur, cobalah ramuan ini
Tanaman Naungan Di Bawah Sinar Matahari – Seberapa Banyak Matahari Dapat Menaungi Tanaman
Mencocokkan kebutuhan cahaya tanaman dengan area teduh di taman mungkin tampak seperti tugas yang mudah. Namun, area taman yang teduh mungkin tidak termasuk dalam definisi untuk sinar matahari parsial, naungan parsial, dan naungan penuh. Untuk menemukan panduan untuk membantu, klik di sini
Persyaratan Sinar Matahari Fuchsia: Berapa Banyak Sinar Matahari yang Dibutuhkan Fuchsia
Berapa banyak sinar matahari yang dibutuhkan fuchsia? Sebagai aturan umum, fuchsia tidak menyukai banyak sinar matahari yang cerah dan panas. Kebutuhan matahari fuchsia yang sebenarnya tergantung pada beberapa faktor. Klik artikel ini untuk mempelajari lebih lanjut
