Petunjuk Menanam Tatsoi: Tips Cara Menggunakan Tatsoi

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-15 23:56

Jika Anda adalah penggemar sayuran bayi campuran yang sudah dicuci sebelumnya dan dikemas sebelumnya, kemungkinan besar Anda pernah menemukan tatsoi. Oke, jadi itu hijau tapi info tanaman tatsoi menarik apa lagi yang bisa kita gali, bersama dengan instruksi menanam tatsoi? Mari kita cari tahu.

Info Tanaman Tatsoi

Tatsoi (Brassica rapa) berasal dari Jepang di mana ia telah dibudidayakan sejak 500 M. Sayuran hijau Asia ini termasuk dalam keluarga kubis Brassicas. Tatsoi tahunan yang tumbuh rendah dengan daun kecil berbentuk sendok, tatsoi juga disebut mustard sendok, mustard bayam atau roset bok choy, yang merupakan kerabat dekat. Mereka memiliki rasa seperti mustard yang ringan.

Tanaman ini mirip dengan bayam; namun, batang dan uratnya berwarna putih dan manis. Tanaman dengan daun hijau seperti sendok yang khas, hanya tumbuh setinggi sekitar satu inci, tetapi bisa mencapai satu kaki! Tanaman kecil ini tumbuh subur di cuaca dingin; bahkan dapat menahan suhu hingga -15 F. (-26 C.) dan dapat dipanen dari bawah hujan salju.

Cara Menggunakan Tatsoi

Jadi pertanyaannya adalah, “Bagaimana cara menggunakan tatsoi”? Seperti yang disebutkan, tatsoi sering ditemukan dalam sayuran campuran bayi dan digunakan untuk salad, tetapi juga bisa dimasak. Ini kaya akan betakaroten, dan Vitamin A, C, dan K serta kalsium, kalium, fosfor, dan zat besi.

Tatsoi rasanya sangat mirip dengan bok choy dan, karena itu, sering ditambahkan ke tumisan kentang. Ini juga digunakan dalam sup atau ditumis ringan seperti bayam. Daunnya yang cantik juga membuat pesto yang unik.

Petunjuk Menanam Tatsoi

Penumbuh cepat, tatsoi siap panen hanya dalam 45 hari. Karena menyukai suhu yang lebih dingin, ia juga dapat ditanam di musim gugur untuk panen kedua di banyak daerah. Meskipun tatsoi tumbuh subur di suhu dingin, menanam tatsoi harus ditempatkan di bawah sinar matahari penuh di tanah yang dikeringkan dengan baik.

Siapkan lokasi penanaman dengan mengolah tanah setinggi 6-12 inci (15-30 cm) untuk melonggarkan tanah yang dipadatkan. Masukkan kompos atau pupuk kandang 2-4 inci (5-10 cm.) sebelum penyemaian atau tambahkan pupuk organik seimbang. Taburkan benih tatsoi langsung ke kebun dua hingga tiga minggu sebelum embun beku terakhir yang diperkirakan di musim semi.

Sementara tatsoi menyukai cuaca dingin, kondisi musim semi yang dingin dapat menyebabkan tanaman berguguran. Anda mungkin ingin menanam benih dalam enam minggu sebelum salju terakhir dan kemudian memindahkan bibit muda tidak lebih awal dari tiga minggu sebelum salju terakhir.

Pisahkan tanaman muda hingga setidaknya 6 inci (15 cm) terpisah saat tingginya sekitar 2-4 inci (5-10 cm). Siram tatsoi Anda dengan 2,5 cm air setiap minggu. Meletakkan lapisan mulsa kayu keras berukuran 2 hingga 3 inci (5-7,5 cm.) akan membantu dalam retensi air dan mengatur suhu tanah.

Tatsoi dapat dipanen sedini tiga minggu sejak penanaman untuk baby greens, atau menunggu tujuh minggu penuh untuk memanendaun luar roset yang matang. Biarkan sisa tanaman untuk terus tumbuh atau potong tatsoi di permukaan tanah untuk memanen seluruh roset.

Tanam benih tatsoi setiap tiga minggu untuk panen berkelanjutan. Jika Anda memiliki musim dingin, Anda dapat terus menanam hingga pertengahan musim dingin di beberapa daerah.

Tatsoi sangat indah bila ditanam bersama dengan sayuran lain seperti:

• Selada
• Mustard
• Kale
• Escarole
• Mizuna
• Bayam