Bisakah Anda Makan Gulma Mustard Bawang Putih: Pelajari Tentang Kelezatan Bawang Putih Mustard

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-15 23:56

Garlic mustard bukanlah tanaman asli Amerika Utara, tetapi rasanya benar-benar betah di sana. Ini adalah tanaman liar asli Asia, Afrika, dan sebagian Eropa. Penasaran dengan khasiat bawang putih mustard? Ini adalah tanaman dua tahunan yang dapat digunakan dalam memasak tetapi kehadirannya berpotensi merusak flora asli. Jika Anda memilih untuk memanen sawi bawang putih, ambil seluruh tanaman agar tidak menyebar.

Bisakah Anda Makan Bawang Putih Mustard?

Mustard bawang putih mungkin memiliki potensi yang enak, tetapi ini adalah gulma yang berbahaya. Tanaman mengeluarkan racun yang membunuh jamur tanah yang bermanfaat, yang dibutuhkan sebagian besar tanaman untuk berkembang. Bawang putih mustard juga sangat kuat dan toleran terhadap berbagai jenis tanah, sehingga penyebarannya mudah. Di beberapa daerah, sangat mengganggu sehingga seluruh pihak pergi ke alam liar dan menarik tanaman, mengantonginya untuk dibuang ke tempat pembuangan sampah. Meskipun demikian, ada banyak resep mustard bawang putih yang tersedia.

Mustard bawang putih dapat dimakan dan harus dipanen saat masih muda. Akar rasanya seperti lobak dan daunnya pahit saat matang. Tanaman tahun pertama adalah roset, dan daunnya dapat dipanen sepanjang tahun. Tanaman tahun kedua bisa dimakan dari awalhingga pertengahan musim semi, sebelum tunas lunak mengeras dan selama daun baru tersedia.

Bijinya sangat baik untuk makanan pedas. Menggunakan tanaman sawi bawang putih menyediakan makanan liar sepanjang musim dan membantu mencegah penyebaran ramuan. Namun, satu catatan tentang khasiat mustard bawang putih – daun dan batang yang matang sangat pahit dan mengandung sianida dalam jumlah tinggi. Bahan tanaman yang lebih tua harus dimasak dengan matang sebelum dimakan.

Cara Menggunakan Bawang Putih Mustard

Menariknya, hewan akan menghindari memakan tanaman ini. Manusia adalah satu-satunya hewan yang akan menyentuhnya. Itu mungkin karena cara penggunaannya. Kecambah muda yang lembut dapat dipotong menjadi salad, ditumis dengan tumisan, atau ditambahkan ke sup dan semur.

Daun termuda, ketika dipanen dengan warna hijau hampir limau, akan memeriahkan salad hijau campur. Ini juga bisa dicincang dan digunakan sebagai ramuan bumbu.

Akarnya bisa dihaluskan dan digunakan dalam saus atau dipanggang. Ingatlah bahwa ia memiliki gigitan yang kuat. Salah satu cara paling populer menggunakan tanaman sawi bawang putih adalah dengan pesto. Haluskan daun atau akar yang sudah direbus dan tambahkan bawang putih, lemon, minyak zaitun, kacang pinus, dan sedikit keju.

Resep Mustard Bawang Putih

The Washington Post memiliki tumis mustard bawang putih cepat. Ini hanya memasak beberapa bawang putih dalam minyak zaitun dan kemudian menambahkan daun mustard bawang putih cincang dan air. Masak selama lima menit dan Anda memiliki lauk liar yang menarik. Sebuah pencarian web cepat mengungkapkan resep untuk saus krim, ravioli, mayones, dimasukkan ke dalam sosis permainan, dan bahkan dalam telur setan.

Trik menggunakan bawang putihmustard adalah untuk mengingat ia memiliki semangat yang serius dan dapat mengalahkan resep. Namun, saat dimasak, sengatnya keluar dari tanaman dan bisa digunakan sebagai bagian dari hidangan tanpa mengambil alih. Memasak juga mengurangi jumlah sianida dalam tanaman ke tingkat yang aman.

Disclaimer: Isi artikel ini hanya untuk tujuan pendidikan dan berkebun. Sebelum menggunakan atau menelan ramuan atau tanaman APAPUN untuk tujuan pengobatan atau sebaliknya, silakan berkonsultasi dengan dokter, ahli herbal medis, atau profesional lain yang sesuai untuk mendapatkan saran.