2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-15 23:56
Tanaman brokoli tidak dikenal sebagai tanaman bemper, tetapi jika Anda memiliki kebun yang cukup luas, Anda mungkin memanen banyak sayuran sekaligus, lebih dari yang bisa dimakan. Menyimpan brokoli di lemari es hanya akan membuatnya segar untuk waktu yang lama, jadi bagaimana cara mengawetkan brokoli segar untuk penggunaan jangka panjang?
Melestarikan panen brokoli cukup sederhana dan dapat dilakukan dengan beberapa cara berbeda. Baca terus untuk mengetahui apa yang harus dilakukan dengan panen brokoli Anda.
Menyimpan Brokoli di Kulkas
Brokoli hanya bisa disimpan di lemari es hingga dua minggu. Semakin lama disimpan, semakin keras batangnya dan semakin banyak nutrisi yang hilang. Itulah mengapa mempelajari apa yang harus dilakukan dengan brokoli pasca panen akan memungkinkan Anda mempertahankan rasa dan nutrisi maksimal tanpa membuang makanan.
Sebelum memakan hasil panen brokoli segar, ada baiknya untuk mencucinya terlebih dahulu. Semua celah di antara kuntum bunga tersebut merupakan lubang persembunyian yang bagus untuk serangga, dan jika Anda tidak ingin memakannya, Anda harus mencucinya.
Gunakan air hangat, bukan air dingin atau panas, tambahkan sedikit cuka putih dan rendam brokoli sampai serangga mengapung ke atas. Jangan rendam lebih dari 15 menit. Biarkan brokoli mengering di atas serbet bersih, lalu siapkan sesuai kebutuhan.
Jika Anda tidak akan makan brokolisegera, masukkan saja brokoli ke dalam kantong plastik berlubang di rak lemari es. Jangan dicuci, karena akan mendorong jamur.
Bagaimana Cara Mengawetkan Brokoli Segar?
Jika Anda tahu Anda memiliki lebih banyak brokoli daripada yang dapat digunakan segera, Anda mungkin bertanya-tanya apa yang harus dilakukan dengan panen brokoli Anda. Jika memberikannya bukan pilihan, Anda memiliki tiga pilihan: pengalengan, pembekuan, atau pengawetan. Pembekuan biasanya merupakan metode yang paling umum/lebih disukai digunakan.
Pembekuan mempertahankan rasa, warna, dan nutrisi terbaik dan cukup mudah dilakukan. Hal pertama yang harus dilakukan adalah mencuci brokoli seperti di atas untuk menghilangkan serangga. Selanjutnya, pisahkan kuntum menjadi potongan-potongan kecil dengan sedikit batang yang menempel dan potong batang yang tersisa menjadi potongan 2,5 cm. Rebus potongan-potongan ini dalam air mendidih selama tiga menit, lalu segera masukkan ke dalam air es selama tiga menit lagi untuk mendinginkan brokoli dan menghentikan proses memasak.
Atau, Anda bisa mengukus brokoli; lagi, selama tiga menit dan kemudian dinginkan dengan cepat dalam penangas es. Blanching memungkinkan brokoli mempertahankan rona hijau, tekstur tegas, dan nutrisi sambil membunuh bakteri berbahaya.
Tiriskan brokoli yang sudah dingin dan taruh di atas loyang. Membekukan terlebih dahulu di atas loyang sebelum dimasukkan ke dalam tas akan memungkinkan Anda mengeluarkan brokoli sebanyak yang diperlukan untuk makan daripada membekukannya menjadi potongan besar. Masukkan ke dalam freezer selama 12 jam atau lebih lalu masukkan ke dalam kantong plastik freezer dan simpan hingga enam bulan di dalam freezer.
Direkomendasikan:
Berkebun Dengan Ponsel: Apa yang Harus Dilakukan Dengan Ponsel Anda Di Taman
Membawa ponsel ke taman bisa bermanfaat. Mencari tahu apa yang harus dilakukan dengan ponsel Anda, bagaimanapun, bisa menjadi tantangan. Klik di sini untuk tips
Masalah Mengancing Brokoli - Apa yang Harus Dilakukan Untuk Kepala Brokoli yang Miskin
Seperti tanaman apa pun, tanaman brokoli dapat terserang hama atau penyakit, dan diganggu oleh masalah yang disebabkan oleh tekanan lingkungan juga seperti kepala brokoli yang buruk. Jika tanaman brokoli Anda mengancing, maka artikel ini untuk Anda
Mengapa Kepala Brokoli Longgar: Penyebab Kepala Brokoli Longgar
Suka brokoli Anda, tapi tidak enak di kebun? Mungkin tanaman brokoli mengancing atau membentuk kepala kecil. Atau mungkin sudah terbentuk kepala, tapi hasilnya brokoli dengan kepala yang kendor dan pahit. Dapatkan jawaban di sini
Sagu Dengan Banyak Kepala - Apa yang Harus Dilakukan Untuk Pohon Sagu Berkepala Ganda
Pohon sagu biasanya memiliki satu batang utama yang memisahkan diri menjadi beberapa batang ramping dengan set daun lebar di atasnya. Namun, terkadang Anda akan menemukan sagu dengan banyak kepala. Pelajari lebih lanjut tentang ini di sini
Apa Yang Harus Dilakukan Untuk Ulat di Kepala Brokoli
Meskipun brokoli adalah salah satu dari sedikit tanaman yang paling tidak terkena hama, tidak jarang kadang-kadang ditemukan cacing di kepala brokoli. Jika dibiarkan tanpa perlindungan, cacing brokoli ini dapat merusak tanaman Anda. Pelajari lebih lanjut di sini
