Apa Itu Colewort: Informasi Tentang Kegunaan Sayuran Colewort

2025 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-22 15:34

Sayuran dalam keluarga Brassica telah menjadi makanan pokok yang penting untuk hampir setiap masakan nasional. Tanaman colewort unik karena merupakan kubis versi abad pertengahan. Apa itu colewort? Leluhur varietas kubis modern kita ini tidak umum ditanam saat ini tetapi telah mengalami kebangkitan kecil karena popularitas varietas pusaka.

Apa itu Colewort?

Colewort adalah tanaman yang mudah tumbuh. Apakah colewort termasuk sayuran? Jelas, dan jika Anda menginginkan sesuatu yang tidak biasa untuk keripik sayuran Anda, cobalah menanam colewort. Ini adalah kerabat kubis dengan rasa yang sama yang tumbuh dengan baik di musim dingin.

Tanaman Colewort lebih menyukai suhu dingin dan akan tumbuh subur di musim panas. Mereka menghasilkan bunga putih yang lapang, hampir mengingatkan pada napas bayi tetapi dengan aroma seperti kubis. Tumbuh sebagai sekelompok longgar daun lebar yang terpahat di batang kokoh. Tanaman ini cukup hias, dan kumpulan bunganya yang mekar menarik. Colewort dapat tumbuh hingga 8 kaki (sekitar 2 1/2 m.) Tingginya dan setengahnya lebarnya. Ini adalah tanaman eksentrik dan menarik di kebun abadi atau sayuran.

Kegunaan Sayuran Colewort

Anda dapat menggunakan colewort dalam hidangan apa pun yang Anda gunakan untuk kubis atau kangkung. Rasanya enak mentah ketika ditambahkan ke salad atau sebagai lauk. Tumis dengan bumbu dan bawang putih, tambahkan ke tumisan, atau potong-potongsup dan semur. Daunnya paling empuk saat muda. Batangnya bisa keras tetapi bisa dimakan jika dimasak. Pada abad pertengahan, sayuran digunakan dalam pottage, sejenis rebusan yang dibuat dengan sayuran hijau dan beberapa jenis biji-bijian.

Menumbuhkan Colewort

Colewort membutuhkan tanah yang subur dan dikeringkan dengan baik di bawah sinar matahari penuh hingga teduh parsial. Ini akan bertahan musim dingin di zona USDA 6 dan di atasnya. Tanam di musim semi atau gugur dengan biji atau mulai di dalam ruangan di flat empat minggu sebelum embun beku terakhir yang diharapkan. Tanaman tipis hingga tiga kaki (91 cm). Colewort membutuhkan tanah yang lembab secara konsisten tetapi tidak pernah berawa. Tanaman mungkin perlu diintai terutama di lokasi yang lebih teduh. Ulat dapat merusak dedaunan tetapi sebaliknya tidak ada masalah hama atau penyakit yang serius.