Apa Itu Sayuran Bayi: Informasi Tentang Menanam Sayuran Miniatur

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-15 23:56

Mereka menggemaskan, imut, dan cukup mahal. Kita berbicara tentang tren yang semakin meningkat untuk sayuran mini. Praktik pemanfaatan sayuran mini ini dimulai di Eropa, diperluas ke Amerika Utara pada 1980-an dan terus menjadi ceruk pasar yang populer. Sering ditemukan dalam masakan bintang empat, kegemaran sayur mini telah meluas ke pasar petani, departemen produk lokal, dan ke tukang kebun rumah.

Apa itu Sayuran Bayi?

Sayuran mini pada dasarnya berasal dari dua sumber: sayuran yang dipanen sebagai sayuran mentah atau buah dari varietas ukuran standar, dan sayuran mini yang merupakan varietas kerdil, di mana buah matang benar-benar berukuran lebih kecil. Contoh yang pertama adalah jagung kecil yang sering ditemukan kalengan dan digunakan dalam masakan Asia atau diasamkan dalam salad gaya Jerman. Rasanya yang lembut dan manis, bayi berukuran 5 cm ini dipanen sebelum sutra mulai mengering.

Ada sekitar 45 hingga 50 varietas sayuran mini yang dipasarkan untuk konsumsi di Amerika Serikat. Konsistensinya yang halus membuat mereka memiliki umur simpan yang relatif pendek dan praktik pemanenan yang lebih padat karya. Mereka mencerminkan kewajiban tersebut dengan label harga yang lebih tinggi daripadarekan-rekan mereka berukuran penuh. Karena biaya tinggi ini, tukang kebun rumah sebaiknya menanam sendiri karena benih sekarang sudah tersedia baik melalui katalog benih (online) atau di pusat kebun setempat.

Menanam sayuran bayi hampir sama dengan menanam sayuran yang lebih besar, jadi perawatan tanaman sayuran bayi ini akan meniru kondisi yang sama seperti ini.

Daftar Sayuran Bayi

Ada semakin banyak tanaman sayuran bayi yang tersedia untuk ditanam di pekarangan rumah. Beberapa contoh yang termasuk dalam daftar sayuran bayi ini adalah sebagai berikut:

• Baby artichoke – Tersedia Maret hingga Mei, ini tidak tersedak; kupas daun luarnya dan makan seluruh choke.
• Bayi alpukat – Diproduksi di California dan juga dikenal sebagai alpukat koktail, alpukat tidak mengandung biji dan lebarnya sekitar satu inci (2,5 cm) kali 3 inci (8 cm.)) panjang.
• Baby bit – Diproduksi sepanjang tahun dalam varietas emas, merah, dan merah panjang. Bit emas berukuran seperempat dengan rasa yang lebih lembut dan lebih manis daripada merah, yang rasanya lebih hangat dengan bagian atas yang lebih gelap.
• Baby wortel – Diproduksi sepanjang tahun, wortel bayi sangat manis dan dapat disajikan dengan beberapa sayuran mereka dan tersedia sebagai Perancis, bulat, dan putih. Wortel Baby French berukuran panjang 4 inci (10 cm) dan lebar 3/4 inci (2 cm) dengan rasa yang lembut dan manis. Gunakan sebagai camilan dengan bagian atas atau masak dengan sayuran bayi lainnya. Wortel bulat bayi memiliki rasa wortel yang kuat sedangkan wortel putih bayi memiliki panjang 5 inci (13 cm) dan satu inci (2,5 cm).lebar dengan atasan panjang.
• Baby cauliflower – Tersedia sepanjang tahun, memiliki rasa yang mirip dengan kembang kol dewasa. Kembang kol bola salju bayi berdiameter 5 cm.
• Baby celery – Tanaman musim gugur dan musim dingin, baby celery memiliki panjang sekitar 18 cm dengan rasa seledri yang kuat.
• Baby corn – Ini adalah produk sepanjang tahun yang sering diimpor dari Meksiko dan tersedia dalam varietas putih dan kuning.
• Bayi terong – Tumbuh Mei hingga Oktober. Bentuk bulat dan memanjang diproduksi. Beberapa varietas, terutama ungu dan putih, bisa pahit dan mengandung banyak biji.
• Baby French green beans – Februari hingga November melalui California selatan. Biasanya disebut haricot verts, jenis kacang hijau yang beraroma ini dikembangkan dan dipopulerkan di Prancis dan baru-baru ini mendapatkan daya tarik di Amerika Serikat.
• Baby green onion – Rasa seperti kucai dan tersedia sepanjang tahun.
• Baby lettuce – Beberapa varietas baby lettuce seperti daun Red Royal oak, romaine, green leaf, dan iceberg diproduksi sepanjang tahun di California.
• Baby scallopini – Tersedia Mei hingga Oktober, ini adalah hibrida dari scallop dan zucchini dan rasanya seperti kerabatnya yang lebih besar. Varietas hijau tua dan kuning dapat dibeli.