Menanam Sorgum Di Rumah - Cara Menanam Sorgum Bicolor Bebas Gluten

2025 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-22 15:34

Biji sorgum kembali lagi. Tanaman sorgum telah menjadi tanaman pangan selama berabad-abad, tetapi dalam beberapa dekade terakhir, panen telah menurun. Ini adalah makanan umum di banyak negara sebagai bubur, tepung, atau bahkan minuman beralkohol. Grain Sorgum juga dibuat menjadi sirup, meskipun sirup jagung adalah pemanis teratas. Ada banyak kegunaan Sorgum lain di luar tanaman pangan manusia.

Apa Itu Sorgum?

Sorghum tidak begitu populer saat ini seperti pada tahun 1800-an. Kemudian itu adalah pemanis yang penting dan banyak masakan menampilkannya dalam resep klasik. Ini telah menerima lebih banyak minat dalam beberapa tahun terakhir karena sifat-sifatnya yang penting. Tanaman sorgum adalah tanaman selatan dalam keluarga rumput. Tangkai bunga matang dalam warna kuning, merah, coklat dan kombinasi masing-masing. Ini adalah Sorgum bicolor, makanan kaya nutrisi untuk manusia dan hewan.

Apakah Sorgum Bebas Gluten?

Selain digunakan sebagai bubur atau sirup, biji-bijian Sorgum juga merupakan hijauan atau pakan ternak yang penting. Ini juga digunakan untuk membuat etanol, sama seperti jagung. Sebagai makanan manusia, apakah Sorgum bebas gluten? Banyak pengunjung mengadopsi gaya hidup bebas gluten karena alergi atau preferensi diet. Tanaman Sorgum adalah pilihan bebas gluten yang sedang dikembangkan untuk mengatasi preferensi baru ini. Ini digunakan seperti jagung dan bahkan bisa ditumbuk. Ini tinggi di Bvitamin, serat, zat besi, dan magnesium. Ini juga mengandung lebih banyak protein daripada jagung atau nasi.

Tentang Sorgum Bicolor

Biji-bijian yang aman untuk celiac ini terutama ditanam di daerah yang hangat. Tanaman ini toleran terhadap tanah yang buruk dan kondisi kering. Sorgum bicolor ditanam sebagai tanaman biji-bijian atau sorgum manis, digunakan dalam sirup dan makanan lainnya. Tanaman ini tumbuh cepat tahunan, mencapai 5 kaki (1,5 m) atau lebih. Daunnya seperti jagung dan perbungaannya adalah paku bergerombol yang berwarna hijau saat matang, tetapi matang menjadi berbagai warna. Tanaman ini dipangkas tetapi juga tumbuh liar di banyak daerah.

Penggunaan Sorgum

Sorghum memiliki banyak kegunaan. Dalam pengobatan tradisional, bijinya digunakan untuk berbagai penyakit. Pengobatan modern telah bereksperimen dengan penggunaannya dalam pengobatan kanker dan untuk meringankan masalah perut. Di daerah kering dan gersang di mana pohon langka, tunggul digunakan sebagai bahan bakar. Ini dapat diberikan kepada hewan atau dibudidayakan sebagai hijauan. Sorgum manis ditekan untuk melepaskan getahnya dan dibuat menjadi sirup atau sejenis barang molase. Tepung sorgum adalah tanaman tanah. Ini agak rapuh sehingga jika mengganti dalam resep, penambahan buah seperti apel atau pisang, atau permen karet xanthan meningkatkan konsistensi. Bisa dimasak sebagai pengganti nasi dengan perbandingan 3-1 dengan air. Membongkar bijinya adalah camilan bebas gluten yang lezat.