Cranberry Bean Care - Tips Menanam Kacang Cranberry

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-15 23:56

Mencari varietas kacang yang berbeda? Kacang cranberry (Phaseolus vulgaris) telah lama digunakan dalam masakan Italia, tetapi baru-baru ini diperkenalkan ke langit-langit Amerika Utara. Karena varietas kacang ini sulit diperoleh, jika Anda menanam kacang cranberry, sebaiknya simpan beberapa polong untuk kebun tahun depan.

Apa itu Kacang Cranberry?

Kacang cranberry, juga dikenal sebagai kacang Borlotti di Italia, cukup sulit ditemukan kecuali komunitas Anda memiliki populasi Italia yang besar atau pasar petani. Biji cranberry biasanya ditemukan di pasar massal dalam bentuk kemasan dan kering kecuali ada yang menemukannya di pasar petani lokal yang mandiri di mana mereka dapat terlihat segar dengan warna yang indah.

Lebih dikenal sebagai kacang cangkang, kacang cranberry tidak berhubungan dengan tanaman cranberry, dan pada kenyataannya, paling mirip dengan kacang pinto, meskipun rasanya berbeda. Bagian luar kacang cranberry adalah warna cranberry berbintik-bintik, karena itu nama umumnya, dan kacang bagian dalam berwarna krem.

Sama seperti semua kacang, kacang cranberry rendah kalori, tinggi serat, dan sumber protein nabati yang luar biasa. Sayangnya, saat dimasak, kacangnya kehilangan warna cantiknya danmenjadi coklat kusam. Kacang cranberry segar dilaporkan memiliki rasa yang mirip dengan kastanye.

Cara Menanam Kacang Cranberry

Kacang cranberry adalah tanaman yang mudah tumbuh. Baik kacang polong maupun kacang semak, kacang cranberry tumbuh di batang, yang dapat mencapai ketinggian hingga 6 kaki (2 m). Karena ketinggian yang besar ini, kacang cranberry perlu diintai dan tumbuh dengan baik ditanam dalam wadah besar, seperti setengah tong atau bahkan pot 1 galon. Biji cranberry yang sedang tumbuh juga dapat ditanam dengan penyangga teralis tradisional atau penyangga berbentuk tepee dapat dibuat, di mana beberapa tanaman dapat ditanam.

Bagaimanapun Anda memutuskan untuk menanam dan mempertaruhkan biji cranberry Anda, ingatlah mereka lebih menyukai iklim yang lebih hangat daripada kebanyakan varietas kacang dan jelas tidak menyukai embun beku. Suhu tanah untuk biji cranberry harus setidaknya 60 derajat F. (16 C) atau lebih.

Pilih area dengan tanah berdrainase baik dan pH 5,8 hingga 7,0 atau ubah tanahnya sesuai dengan persyaratan.

Menanam Biji Cranberry dari Biji

Tanaman kacang cranberry dapat dimulai dari biji kering atau dari polong segar yang dipetik. Untuk memulai dari biji kering, rendam beberapa tanah pot berkualitas dengan air sampai konsistensi lumpur, masukkan beberapa biji kacang cranberry kering, dan biarkan agak kering. Pindahkan campuran tanah dan benih yang masih lembab ke dalam pot yang lebih kecil, tutup dengan plastik pembungkus, dan tempatkan di tempat yang hangat untuk berkecambah.

Untuk memulai tanaman kacang cranberry dari polong segar yang dipetik, peras polong kacang dengan lembut untuk membelah dan membuang bijinya. Letakkan benih di atas handuk kertas atau sejenisnya dan udarakering selama sekitar 48 jam. Isi pot tanam dengan media awal benih dan tempatkan dalam panci berisi air dengan cairan mencapai tanda setengah di sisi pot. Biarkan dalam penangas air selama sekitar satu jam atau sampai permukaan tanah basah. Perkecambahan biji kacang cranberry Anda akan terjadi dalam waktu sekitar seminggu dalam kondisi hangat.

Memasak Kacang Cranberry

Varietas kacang super bergizi ini juga sangat serbaguna di dapur. Kacang cranberry bisa digoreng, direbus dan, tentu saja, dibuat menjadi sup.

Untuk menggoreng kacang cranberry, didihkan dalam air selama 10 menit, keringkan di atas handuk, lalu tumis dalam wajan panas dengan sedikit minyak zaitun. Masak sampai kulit luarnya garing, beri sedikit garam atau bumbu pilihan Anda, dan Anda akan mendapatkan camilan sehat yang renyah.