Black Salsify Growing - Pelajari Tentang Perawatan Sayuran Akar Scorzonera

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-15 23:56

Jika Anda menghantui pasar petani setempat, Anda pasti akan menemukan sesuatu yang belum pernah Anda makan di sana; bahkan mungkin tidak pernah terdengar. Contohnya adalah sayuran akar scorzonera, juga dikenal sebagai salsifikasi hitam. Apa itu akar scorzonera dan bagaimana cara menumbuhkan black salsify?

Apa itu Scorzonera Root?

Juga sering disebut sebagai black salsify (Scorzonera hispanica), sayuran akar scorzonera juga bisa disebut tanaman tiram sayuran hitam, akar ular, salsify Spanyol, dan rumput viper. Memiliki akar tunggang yang panjang dan berdaging mirip dengan salsify, tetapi bagian luarnya berwarna hitam dengan daging bagian dalam berwarna putih.

Meskipun mirip dengan salsify, scorzonera tidak terkait secara taksonomi. Daun akar scorzonera berduri tetapi teksturnya lebih halus daripada salsify. Daunnya juga lebih lebar dan lebih lonjong, dan daunnya bisa digunakan sebagai lalapan. Sayuran akar scorzonera juga lebih kuat daripada rekan mereka, salsify.

Pada tahun kedua, salsify hitam menghasilkan bunga kuning, terlihat sangat mirip dandelion, dari batang setinggi 2 hingga 3 kaki (61-91 cm). Scorzonera adalah tanaman tahunan tetapi biasanya ditanam sebagai tanaman tahunan dan dibudidayakan seperti parsnipatau wortel.

Anda akan menemukan salsifikasi hitam tumbuh di Spanyol yang merupakan tanaman asli. Namanya berasal dari kata Spanyol "escorze near," yang diterjemahkan menjadi "kulit hitam." Referensi ular dalam nama umum alternatif dari akar ular dan rumput viper berasal dari kata Spanyol untuk viper, "scurzo." Populer di wilayah itu dan di seluruh Eropa, salsify hitam tumbuh sedang menjadi tren populer di Amerika Serikat bersama dengan sayuran lain yang lebih tidak dikenal.

Cara Menumbuhkan Salsify Hitam

Salsify memiliki musim tanam yang panjang, sekitar 120 hari. Ini diperbanyak melalui biji di tanah yang subur dan dikeringkan dengan baik yang bertekstur halus untuk pengembangan akar yang panjang dan lurus. Sayuran ini lebih menyukai pH tanah 6,0 atau lebih.

Sebelum menabur, ubah tanah dengan 2 hingga 4 inci (5-10 cm) bahan organik atau 4 hingga 6 cangkir (sekitar 1 L.) pupuk serbaguna per 100 kaki persegi (9,29 m persegi) luas tanam. Singkirkan batu atau halangan besar lainnya untuk mengurangi malformasi akar.

Tanam benih untuk salsify hitam yang tumbuh pada kedalaman inci (1 cm) dalam baris dengan jarak 10 hingga 15 inci (25-38 cm). Salsify hitam tipis hingga 2 inci 5 cm.) terpisah. Jaga agar tanah tetap lembab secara merata. Hiasi tanaman dengan pupuk berbasis nitrogen di tengah musim panas.

Akar salsifikasi hitam dapat disimpan pada suhu 32 derajat F. (0 C) dalam kelembaban relatif antara 95 hingga 98 persen. Akar dapat mentolerir sedikit pembekuan dan, pada kenyataannya, dapat disimpan di kebun sampai dibutuhkan. Dalam penyimpanan dingin dengan kelembaban relatif tinggi, akar akan bertahan selama dua hingga empat bulan.