2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-15 23:56
Untungnya ini tidak pernah terjadi pada saya, tetapi saya telah bertemu orang lain yang bertanya-tanya mengapa mereka memiliki tomat yang rasanya pahit. Saya pilih-pilih tentang buah saya dan takut pengalaman ini akan segera menyapih saya dari tomat! Pertanyaannya, kenapa tomat rasanya pahit, bahkan asam?
Mengapa Tomat Rumahan Saya Asam?
Ada lebih dari 400 senyawa volatil dalam tomat yang memberi rasa, tetapi faktor utamanya adalah asam dan gula. Apakah rasa tomat manis atau asam juga sering menjadi masalah selera – selera Anda. Ada 100-an varietas tomat dengan apa yang tampak seperti lebih banyak pilihan sepanjang waktu sehingga pasti ada tomat untuk Anda.
Satu hal yang kebanyakan orang bisa setujui adalah ketika sesuatu terasa "tidak enak". Dalam hal ini, tomat yang rasanya asam atau pahit. Apa yang menyebabkan tomat taman pahit? Mungkin variasinya. Mungkin Anda menanam buah yang sangat asam yang diterjemahkan sebagai rasa asam pada lidah Anda.
Tomat asam tinggi dan rendah gula cenderung sangat asam atau asam. Brandywine, Stupice, dan Zebra adalah semua varietas tomat yang asam tinggi. Tomat utama kebanyakan orang memiliki keseimbangan asam dan gula. Saya katakan sebagian besar, karena sekali lagi, kita semua memilikipreferensi sendiri. Contohnya adalah:
- Pengangkat Hipotek
- Krim Hitam
- Bpk. Bergaris
- Selebriti
- Anak Besar
Tomat ceri dan anggur kecil juga cenderung memiliki konsentrasi gula yang lebih tinggi daripada varietas yang lebih besar.
Mencegah Rasa Pahit Tomat
Selain memilih tomat yang disebut-sebut tinggi gula dan rendah asam, ada faktor lain yang memengaruhi rasa tomat. Warna, percaya atau tidak, ada hubungannya dengan apakah tomat bersifat asam. Tomat kuning dan oranye cenderung terasa kurang asam dibandingkan tomat merah. Ini benar-benar kombinasi kadar gula dan asam bersama dengan senyawa lain yang membuat rasa lebih ringan.
Ada beberapa hal yang dapat Anda lakukan untuk menghasilkan tomat yang manis dan beraroma. Tanaman yang sehat dengan banyak daun lebih banyak menyerap sinar matahari dan menghasilkan dedaunan lebat yang mampu mengubah lebih banyak cahaya menjadi gula sehingga, tentu saja, merawat tanaman Anda akan menghasilkan buah yang paling beraroma.
Sertakan banyak bahan organik di dalam tanah serta kalium dan belerang. Hindari memberi tanaman terlalu banyak nitrogen, yang akan menghasilkan dedaunan hijau yang sehat dan sedikit lainnya. Pupuk tomat di awal dengan pupuk nitrogen rendah, 5-10-10, lalu side dress dengan sedikit pupuk nitrogen SETELAH tomat mulai mekar.
Jaga tanaman disiram secara konsisten sampai muncul buah. Kemudian sirami tanaman dengan hemat selama pematangan buah karena tanah kering mengonsentrasikan senyawa rasa.
Terakhir, tomat adalah penyembah matahari. Banyak sinar matahari,idealnya 8 jam penuh per hari, memungkinkan tanaman untuk berfotosintesis secara maksimal yang menghasilkan karbohidrat yang diubah menjadi gula, asam dan senyawa rasa lainnya. Jika Anda tinggal di daerah yang basah dan berawan seperti saya (Pasifik Barat Laut), pilih varietas pusaka seperti San Francisco Fog dan Seattle's Best of All yang cenderung mentolerir kondisi ini.
Tomat tumbuh subur di tahun 80-an (26 C) di siang hari dan antara 50-an dan 60-an (10-15 C) di malam hari. Suhu yang lebih tinggi memengaruhi kumpulan buah serta senyawa rasa, jadi pastikan untuk memilih jenis tomat yang tepat untuk wilayah klimaks Anda.
Direkomendasikan:
Tanaman Naungan Pencinta Asam: Pelajari Tentang Tanaman Untuk Lokasi Naungan Dan Asam
Tukang kebun mungkin merasa putus asa ketika dihadapkan dengan kondisi tanah yang teduh dan asam. Namun, jangan putus asa, karena tanaman naungan yang menyukai asam memang ada. Tanaman apa yang tumbuh subur dalam kondisi naungan asam? Klik di sini untuk mencari tahu
Apa Penyebab Paprika Pahit: Alasan Paprika Anda Pahit
Ada beberapa hal yang lebih menggelegar daripada paprika pahit dalam hidangan favorit. Apa yang menyebabkan paprika pahit? Alasannya mungkin budaya, varietas atau hanya hasil dari tukang kebun yang tidak sabar. Klik artikel ini untuk mempelajari mengapa paprika di kebun terasa pahit
Informasi Tentang Buah Blueberry Asam - Apa Yang Harus Dilakukan Dengan Blueberry Asam
Saat Anda memasukkan blueberry yang baru dipetik ke dalam mulut Anda mengharapkan buah yang manis dan lezat, maka buah blueberry yang asam adalah kekecewaan besar. Baca artikel ini untuk mempelajari mengapa blueberry asam dan apa yang harus dilakukan dengan blueberry asam
Tanaman Kemangi Pahit - Alasan Kemangi Menjadi Pahit
Pertumbuhan herba membutuhkan perawatan minimal, karena tanaman biasanya cepat tumbuh dan banyak yang tahan serangga. Namun, bahkan tanaman bebas masalah ini dapat berakhir dengan masalah. Salah satu masalah tersebut, dibahas dalam artikel ini, adalah daun kemangi pahit
Labu Saya Rasanya Tidak Enak - Apa Penyebab Labu Pahit
Squash, terutama zucchini, adalah sayuran taman populer yang disukai banyak orang. Tapi pernahkah Anda memiliki labu yang rasanya pahit dan, jika ya, apakah masih bisa dimakan? Artikel ini akan membantu dengan itu serta apa yang menyebabkan labu pahit
