Varietas Tanaman Oregano Umum: Apa Berbagai Jenis Oregano

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-15 23:56

Banyak varietas oregano yang berbeda digunakan dalam masakan dari seluruh dunia. Beberapa varietas ini memiliki rasa yang sangat berbeda dari oregano yang biasa ditemukan dalam campuran ramuan Italia. Mencoba berbagai jenis oregano adalah cara yang bagus untuk menambah minat pada taman dan masakan Anda.

Jenis Oregano yang Umum

Varietas tanaman oregano sejati adalah anggota genus Origanum dalam keluarga mint. Ada beberapa tanaman lain yang dikenal sebagai "oregano" yang digunakan dalam masakan internasional tetapi bukan anggota genus ini. Karena oregano dapat ditanam di dalam ruangan, di luar ruangan dalam wadah, atau di tanah dan karena berbagai jenis oregano cocok untuk iklim yang berbeda, Anda dapat menikmati oregano buatan sendiri di mana pun Anda tinggal.

Origanum vulgare: Ini adalah spesies yang paling dikenal sebagai oregano. Varietasnya yang paling terkenal adalah oregano Yunani (Origanum vulgare var. hirtum). Kadang-kadang dikenal sebagai oregano sejati atau oregano Italia, ini adalah ramuan yang biasa digunakan pada pizza dan saus tomat. Di luar ruangan, paling baik ditanam di zona 5 hingga 10 dan harus ditanam di tempat yang cerah dengan tanah yang dikeringkan dengan baik.

Golden oregano: (Origanum vulgare var. aureum) adalahvarietas yang dapat dimakan dengan dedaunan berwarna emas.

Marjoram (Origanum majorana) umumnya digunakan dalam resep Eropa selatan dan Timur Tengah. Rasanya mirip dengan oregano Yunani, tetapi lebih lembut dan tidak terlalu pedas.

Oregano Suriah (Origanum syriacum atau Origanum maru) sering digunakan dalam za'atar, campuran rempah-rempah Timur Tengah, bersama dengan sumac dan biji wijen. Ini adalah tanaman tahunan yang biasanya dipanen di alam liar, tetapi dapat ditanam dalam wadah atau di luar ruangan di iklim yang hangat dan kering.

Ada juga oregano hias seperti Origanum “Kent Beauty” dan Oregano Ungu Hopley. Oregano Ungu Hopley adalah varietas Origanum laevigatum yang digunakan baik sebagai tanaman hias harum maupun untuk daunnya yang dapat dimakan, yang memiliki rasa lebih ringan daripada oregano Yunani. Sangat cocok untuk iklim panas dan kering.

Lalu ada “oregano” yang bukan varietas tanaman oregano sejati, karena mereka bukan anggota genus Origanum, tetapi memiliki kegunaan kuliner yang mirip dengan oregano sejati.

Varietas Tanaman “Oregano” Lainnya

Mexican oregano atau Puerto Rico oregano (Lippia graveolens) adalah semak abadi asli Meksiko dan barat daya Amerika Serikat. Ini adalah anggota keluarga verbena dan memiliki rasa berani yang mengingatkan pada versi oregano Yunani yang lebih kuat.

Cuban oregano (Plectranthus amboinicus), juga dikenal sebagai thyme Spanyol, adalah anggota dari keluarga mint. Ini digunakan dalam masakan Karibia, Afrika, dan India.

Oregano semak Meksiko (Poliomintha longiflora), juga dikeluarga mint, juga dikenal sebagai sage Meksiko, atau mint rosemary. Ini adalah tanaman yang dapat dimakan yang sangat aromatik dengan bunga ungu berbentuk tabung.