Sayuran Cuaca Dingin - Melindungi Sayuran Dari Embun Beku dan Beku

2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-15 23:56

Apakah ada sayuran kebun yang bisa bertahan dari cuaca beku? Jawabannya iya. Banyak sayuran akar dan beberapa anggota keluarga kubis dapat menahan embun beku ringan, sementara beberapa jenis sayuran hijau, kentang, dan kacang polong tertentu akan mentolerir embun beku yang lebih berat. Tapi bagaimana suhu beku mempengaruhi sayuran cuaca dingin ini?

Suhu Membeku dan Tanaman Cuaca Dingin

Meskipun tukang kebun sering menggunakan istilah "beku" dan "membekukan" secara bergantian, ada perbedaannya. Embun beku terjadi ketika kelembaban di udara menciptakan kristal es di permukaan tanaman. Pembekuan terjadi ketika es terbentuk di dalam dan di sekitar sel tumbuhan.

Kerusakan beku terjadi ketika air di dalam tanaman mengembang dan berubah menjadi es. Hal ini menyebabkan sel-sel tanaman pecah, mengakibatkan kerusakan permanen pada jaringan tanaman. Secara umum, sayuran tahan beku memiliki lebih banyak ruang antar sel dan dapat menahan pembentukan es internal lebih baik daripada tanaman lunak beku.

Kerusakan Beku pada Sayuran Cuaca Dingin

Saat embun beku terbentuk di permukaan sayuran yang tahan dingin, kelembapan ditarik dari ruang antarsel. Ini pada dasarnya mengeringkan sel dan tanaman muda adalah yang paling rentan terhadap kerusakan. Tergantung pada tanamannya, hal ini dapat menyebabkan daun menguning atau terangkatnyalapisan epidermis daun.

Di sisi lain, kerusakan beku pada tanaman dengan cuaca dingin sering kali menimbulkan tampilan basah kuyup pada dedaunan dan buah. Dedaunan tanaman berdaun bisa menjadi lemas. Anggota keluarga kubis dapat berubah warna menjadi cokelat dan mengeluarkan bau yang menyengat. Tubuh buah yang besar dapat membusuk dan runtuh. Karena kerusakan akibat pembekuan tidak dapat dipulihkan, kehilangan hasil panen tidak dapat dihindari.

Melindungi Sayuran dari Beku dan Beku

Akhir musim semi dan awal musim gugur Salju dan beku adalah yang paling mengkhawatirkan bagi tukang kebun. Di musim semi, tanaman muda paling rentan terhadap suhu dingin dan kehilangan tanaman dapat terjadi bahkan dengan sayuran yang tahan beku. Di musim gugur, pembekuan awal dapat mengakhiri musim tanam sebelum waktunya. Tukang kebun dapat melindungi tanaman mereka menggunakan metode ini:

• Mulching – Perlindungan dalam jumlah terbatas dapat diperoleh dengan mulsa sayuran tahan dingin. Mulsa membantu mempertahankan kelembaban dan panas tanah, tetapi memberikan sedikit perlindungan dari penurunan suhu sekitar.
• Covering – Salah satu metode tercepat untuk melindungi sayuran dari embun beku adalah dengan menutupi tanaman dengan kain penutup baris, seprai tua, selimut, keranjang atau kotak kardus. Menutupi tanaman sebelum malam tiba, terperangkap dalam panas dan dapat memberikan perlindungan antara 2 hingga 6 derajat F. atau 1 hingga 3 derajat C.
• Terowongan – Jaringan tanaman yang bersentuhan langsung dengan penutup baris dapat rentan terhadap kerusakan beku. Karena terowongan rendah dan tinggi menciptakan area udara yang terperangkap di sekitar tanaman, metode melindungi sayuran cuaca dingin ini adalahseringkali lebih efektif selama pembekuan. Karena transparansinya, terowongan dapat dibiarkan di tempat lebih lama daripada penutup baris.

Tukang kebun disarankan untuk memantau ramalan cuaca untuk melindungi tanaman cuaca dingin dari kerusakan beku dan beku. Ingatlah, ramalan memprediksi suhu udara permukaan, yang diukur beberapa kaki di atas tanah. Embun beku dan beku terjadi saat suhu permukaan tanah mencapai 32 derajat F. (0 C) atau lebih dingin.