Top 10 Sayuran Musim Dingin: Sayuran Terbaik Untuk Cuaca Dingin

2025 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-22 15:34

Terlalu sering, tukang kebun menganggap berkebun sayur sebagai kegiatan musim panas. Namun, ada sejumlah sayuran musim dingin yang akan berkecambah dan tumbuh pada suhu yang lebih dingin. Di iklim yang lebih hangat, seperti Florida dan California selatan, sayuran cuaca dingin ini dapat ditanam sepanjang musim dingin.

Tukang kebun di iklim AS utara juga dapat memanfaatkan sayuran tahan dingin dengan menanam sayuran musim dingin ini sebagai tanaman awal musim semi atau musim gugur. Selain itu, menggabungkan sayuran musim dingin dengan teknik memperpanjang musim tanam dapat membuat kebun seseorang lebih produktif sepanjang tahun.

Untuk memulai, inilah daftar 10 sayuran terbaik untuk budidaya cuaca dingin.

10 Sayuran Musim Dingin Terbaik

1. Bit – Yang terbaik adalah mengarahkan benih sayuran tahan dingin ini ke kebun karena tidak dapat ditransplantasikan dengan baik. Bit dapat menahan embun beku yang parah dan akan matang antara 50 dan 70 hari, tergantung pada varietasnya. Daun dan batangnya dapat dimakan dan dapat dipanen segera setelah mencapai ukuran yang dapat digunakan.

2. Bok Choy – Disebut juga kubis Asia, Bok Choy adalah salah satu sayuran musim dingin yang paling mudah ditanam. Ini dengan mudah menyemai benih dalam keadaan hangatcuaca dan dapat menahan suhu di bawah 30 derajat F. (-1 C.). Dari benih hingga meja, Bok Choy dapat dipanen dalam waktu sekitar 45 hari.

3. Wortel – Tanaman akar berwarna cerah ini tidak hanya kaya akan vitamin A, tetapi wortel juga menjadi lebih manis saat suhu turun. Siap panen dalam 70 hingga 80 hari sejak tanam, sayuran cuaca dingin ini dapat disimpan di tanah sampai dibutuhkan.

4. Kale – Baik Anda menikmati sayuran hijau yang dimasak, mentah, atau dalam smoothie, kangkung adalah tanaman yang mudah tumbuh yang dapat mentolerir suhu dingin. Di iklim yang lebih dingin, bibit dapat dimulai di dalam ruangan dan dipindahkan ke kebun 4 minggu sebelum cuaca bebas es. Mulailah memanen daun saat tanaman mencapai tinggi 8 inci (20 cm).

5. Kohlrabi – Sebagai anggota keluarga kubis yang cepat matang, kohlrabi dapat siap panen hanya dalam waktu 45 hari. Mampu menahan embun beku yang parah, menanam kohlrabi sebagai tanaman musim semi atau gugur di iklim yang lebih dingin dan sebagai tanaman musim dingin di daerah yang lebih hangat.

6. Selada – Tanam sayuran segar dari kebun ini di antara sayuran musim dingin yang matang lambat lainnya dan nikmati salad makan malam dalam waktu 30 hari setelah menabur benih. Dengan suhu perkecambahan serendah 35 hingga 40 derajat F. (2-4 C.), selada dapat dimulai di luar ruangan pada awal musim semi atau pertengahan musim gugur.

7. Bawang– Sebagai salah satu sayuran terbaik untuk berkebun cuaca dingin, sebagian besar varietas bawang dapat mentolerir suhu hingga 20 derajat F. (-7 C). Jika dimulai dari biji, bawang bombay bisa memakan waktu hingga 175 hari untuk berproduksibohlam yang cukup besar. Untuk waktu penyelesaian yang lebih cepat, tanam bawang merah dan panen sebagai bawang hijau.

8. Kacang polong – Sayuran tahan dingin ini dapat mentolerir embun beku dan pembekuan ringan, tetapi tidak pada suhu musim panas yang panas. Menanam kacang polong segera setelah tanah dapat dikerjakan di musim semi membantu memastikan tanaman ini memiliki 60 hingga 70 hari yang dibutuhkan untuk mencapai kematangan.

9. Lobak – Salah satu sayuran tercepat untuk kebun cuaca dingin, lobak dapat mencapai ukuran yang dapat dipanen hanya dalam tiga hingga lima minggu. Biji lobak akan berkecambah antara 40 dan 85 derajat F. (4-29 C.) dan tanaman dapat mentolerir 25 derajat F. (-4 C.) untuk waktu yang singkat.

10. Bayam – Perpanjangan siang hari di musim semi membuat tanaman ini mudah tumbuh, yang membuat bayam ideal untuk berkebun di musim gugur. Bayam adalah salah satu sayuran yang paling tahan dingin dan dapat mentolerir suhu serendah 20 derajat F.