2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-15 23:56
Banyak orang Amerika telah melihat alfalfa dan tauge di salad bar, sebagai topping sandwich dan di toko bahan makanan. Mungkin, Anda bahkan telah menanam kecambah ini di rumah. Namun tahukah Anda bahwa Anda dapat menggunakan berbagai jenis benih untuk menumbuhkan kecambah?
Biji Apa yang Menghasilkan Kecambah yang Baik?
Tidak diragukan lagi bahwa rasa ringan dari kacang hijau dan kecambah alfalfa telah berkontribusi pada popularitas mereka selama beberapa dekade dalam budaya makanan arus utama. Namun, menanam benih jenis lain untuk kecambah bisa menambah cita rasa masakan kuliner Anda.
Pertimbangkan untuk mengganti kubis atau kecambah kangkung dengan tumisan berikutnya sebagai pengganti kubis yang diparut. Rasanya mirip, tetapi kecambah akan memberikan tekstur yang berbeda pada hidangan. Atau coba gunakan mustard segar atau kecambah lobak untuk menambahkan rasa pedas pada bungkus atau salad Anda berikutnya. Jangan takut untuk bereksperimen. Benih terbaik untuk kecambah adalah benih yang rasanya bisa Anda nikmati.
Memilih Biji Kecambah yang Aman untuk Dimakan
Untuk banyak sayuran kebun yang umum, aman untuk berkecambah bijinya untuk dimakan kecambah. Yang harus dihindari termasuk sayuran yang batang, daun atau akarnya beracun atau beracun. Untuk alasan ini, anggota keluarga nightshade, seperti tomat, paprika, terong dan kentang, tidak boleh digunakan sebagai benih untuk menanam kecambah.
Benih terbaik untuk kecambah adalah yang secara khusus dipasarkan untuk tujuan ini. Konsumen mungkin menemukan bahwa toko makanan kesehatan menyediakan pilihan benih terbesar untuk menumbuhkan kecambah. Benih berkualitas makanan, seperti biji jagung, kacang kering atau gandum, juga dapat digunakan. Ini dapat dibeli di toko kelontong atau dipanen dari kebun sendiri. Tetapi hindari menggunakan benih yang dipasarkan untuk menanam tanaman sayuran kebun. Ini sering diperlakukan dengan pestisida atau fungisida dan tidak aman untuk digunakan.
Terakhir, pastikan untuk mengikuti praktik yang aman dan metode yang terbukti untuk menumbuhkan kecambah. Lingkungan yang hangat dan lembab yang diperlukan untuk perkecambahan kecambah juga kondusif untuk pertumbuhan bakteri seperti salmonella dan E. Coli. Benih berkecambah untuk kecambah untuk dimakan segar bisa sangat berisiko. Memasak mengurangi risiko ini dan direkomendasikan untuk semua jenis biji-bijian dan tauge.
Berbagai Jenis Benih untuk Kecambah
Jika Anda ingin bereksperimen di dapur, cobalah benih berikut untuk menumbuhkan kecambah:
- Adzuki (Vigna angularis)
- Alfalfa (Medicago sativa)
- Bit (Beta vulgaris)
- Kacang (Phaseolus spp.)
- Brokoli (Brassica oleracea)
- Soba (Fagopyrum esculentum)
- Kubis (Brassica oleracea)
- Chia (Salvia hispanica)
- Kucai (Allium schoenoprasum)
- Jagung (Zea mays)
- Semanggi Merah (Trifolim pratense)
- Taman Cress (Lepidium sativum)
- Fenugreek (Trigonella foenum-graecum)
- Garbanzo (Cicer arietinum)
- Kale (Brassica oleracea)
- Miju-miju (Lensakuliner)
- Mung (Vigna radiata)
- Mustard (Brassica nigra)
- Peas (Pisum sativum)
- Lobak (Raphanus sativus)
- Rye (Secale sereal)
- Kedelai (Glycine max)
- Spelt (Triticum spelta)
- Bunga Matahari Hitam (Helianthus annus)
- Lobak (Brassica rapa)
- Gandum (Triticum spp.)
Direkomendasikan:
Apa itu Brokoli Kecambah Ungu: Pertumbuhan Brokoli Kecambah Ungu
Banyak sayuran yang benar-benar ditingkatkan oleh paparan suhu beku atau dingin. Faktanya, Anda mungkin terkejut mengetahui toleransi dingin dari beberapa sayuran menghasilkan potensi musim dingin yang menjanjikan. Brokoli Kecambah Ungu adalah salah satu contohnya. Pelajari lebih lanjut di sini
Memanen Dan Memakan Biji Biji: Apa Beberapa Biji Biji yang Dapat Dimakan yang Menarik
Makan polong biji tampaknya menjadi salah satu makanan lezat yang diabaikan dan kurang dihargai yang dimakan generasi sebelumnya tanpa berpikir lebih dari yang Anda berikan untuk mengunyah wortel. Sekarang giliran Anda untuk belajar cara memakan polong biji. Klik artikel ini untuk informasi lebih lanjut
Apa Itu Kecambah Air: Tips Menghilangkan Kecambah Air Pada Pohon Apel
Kecambah air adalah tunas tipis yang muncul dari batang atau cabang pohon apel. Kecambah air pohon apel menguras energi vital dari pohon tanpa memberikan manfaat apa pun sebagai imbalannya. Cari tahu apa yang menyebabkan kecambah air yang tidak sedap dipandang dan apa yang harus dilakukan untuk mengatasinya di artikel ini
Cara Terbaik Memangkas Kecambah Brussel - Tips Cara Memangkas Tanaman Kecambah Brussel
Brussels sprouts, sepertinya Anda menyukainya atau membencinya. Jika ini adalah pertama kalinya Anda menanam sendiri, Anda mungkin bertanya-tanya bagaimana cara memangkas tanaman kecambah Brussel atau apakah Anda bahkan harus memangkas kecambah Brussel? Pelajari lebih lanjut di artikel ini
Masalah Kecambah Brussel - Cara Memperbaiki Masalah Umum Kecambah Brussel
Kecambah Brussel menyerupai kubis kecil, tersusun pada batang vertikal yang kaku. Sayuran yang agak kuno ini memiliki reputasi suka atau tidak suka. Tukang kebun perlu mewaspadai masalah umum, dan artikel ini akan membantu
