Apa Apple Soggy Breakdown: Tips Mencegah Kerusakan Basah Pada Apel

Daftar Isi:

Apa Apple Soggy Breakdown: Tips Mencegah Kerusakan Basah Pada Apel
Apa Apple Soggy Breakdown: Tips Mencegah Kerusakan Basah Pada Apel

Video: Apa Apple Soggy Breakdown: Tips Mencegah Kerusakan Basah Pada Apel

Video: Apa Apple Soggy Breakdown: Tips Mencegah Kerusakan Basah Pada Apel
Video: 9 Makanan yang Wajib Dihindari Penderita Nyeri Sendi 2024, Desember
Anonim

Bercak coklat di dalam apel dapat disebabkan oleh banyak hal, termasuk pertumbuhan jamur atau bakteri, makanan serangga, atau kerusakan fisik. Namun, jika apel yang disimpan di tempat penyimpanan dingin mengembangkan area cokelat berbentuk cincin yang khas di bawah kulit, penyebabnya mungkin adalah gangguan kerusakan basah.

Apa itu Apple Soggy Breakdown?

Apple soggy breakdown adalah masalah yang mempengaruhi varietas apel tertentu selama penyimpanan. Di antara varietas yang paling sering terkena termasuk:

  • Keripik Madu
  • Jonathan
  • Golden Lezat
  • Penghijauan Barat Laut
  • Grimes Golden

Gejala Kerusakan Basah

Tanda-tanda gangguan soggy breakdown dapat dilihat ketika Anda memotong apel yang terkena menjadi dua. Coklat, jaringan lunak akan muncul di dalam buah, dan dagingnya mungkin kenyal atau bertepung. Area coklat akan muncul dalam bentuk cincin atau cincin parsial di bawah kulit dan di sekitar inti. Kulit dan inti apel biasanya tidak terpengaruh, tetapi terkadang, Anda dapat mengetahui dengan meremas apel bahwa bagian dalamnya sudah lunak.

Gejala timbul selama masa panen atau selama penyimpanan apel. Mereka bahkan mungkin muncul setelah beberapa bulanpenyimpanan.

Apa Penyebab Kerusakan Apel Basah?

Karena tampilannya yang coklat dan melunak, akan mudah untuk berasumsi bahwa bintik-bintik coklat pada apel disebabkan oleh penyakit bakteri atau jamur. Namun, pemecahan basah pada apel adalah gangguan fisiologis, artinya penyebabnya adalah lingkungan tempat buah terpapar.

Disimpan pada suhu yang terlalu dingin adalah penyebab paling umum dari gangguan kerusakan basah. Menunda penyimpanan; memanen buah saat sudah matang; atau dingin, kondisi cuaca basah saat panen juga meningkatkan risiko masalah ini.

Untuk mencegah kerusakan basah, apel harus dipanen pada kematangan yang tepat dan segera disimpan. Sebelum penyimpanan dingin, apel dari varietas rentan pertama-tama harus dikondisikan dengan penyimpanan pada suhu 50 derajat F. (10 C) selama satu minggu. Kemudian, mereka harus disimpan pada suhu 37 hingga 40 derajat F. (3-4 C.) selama sisa waktu penyimpanan.

Direkomendasikan: