2024 Pengarang: Chloe Blomfield | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-15 23:56
Apa perbedaan antara bawang putih softneck dan hardneck? Tiga dekade yang lalu, penulis dan petani bawang putih Ron L. Engeland mengusulkan agar bawang putih dibagi menjadi dua kelompok ini menurut apakah tanamannya mudah dibaut atau tidak. Tetapi ketika membandingkan kedua subspesies ini, kami menemukan perbedaan bawang putih hardneck-softneck jauh melampaui berbunga.
Perbedaan Bawang Putih Hardneck-Softneck
Saat membandingkan bawang putih softneck dan hardneck secara visual, mudah untuk membedakan keduanya. Bawang putih leher keras (Allium sativum subsp. ophioscorodon) akan memiliki batang kayu yang menonjol ke atas melalui pusat lingkaran cengkeh. Bahkan jika batang ini dipangkas di bagian atas kepala bawang putih, sebagian tetap berada di dalam.
Disebut sebagai scape, batang berbunga ini adalah hasil dari perambatan tanaman bawang putih selama musim tanam. Jika Anda mengamati bawang putih hardneck yang tumbuh di kebun, pemandangannya akan menghasilkan gugusan bunga tipe umbel. Setelah berbunga, umbi berbentuk tetesan air mata akan terbentuk. Ini bisa ditanam untuk membentuk tanaman bawang putih baru.
Leher putih bawang putih (Allium sativum subsp. sativum) jarang dibaut, tetapi masih mudah untuk membedakan apakah Anda memiliki bawang putih leher lunak atau leher keras. Jika bawang putih softneck mekar, batang semu yang lebih pendek muncul dan sejumlah kecil umbi dihasilkan. Bawang putih softneck adalah jenis yang paling umum ditemukan di toko grosir.
Membandingkan Bawang Putih Softneck vs. Bawang Putih Hardneck
Selain adanya scape, ada karakteristik lain yang memungkinkan untuk membedakan antara kepala bawang putih leher lunak dan leher keras:
- Garlic braids – Jika Anda membeli kepang bawang putih, kemungkinan besar itu adalah softneck. Garis kayu membuat mengepang bawang putih hardneck lebih sulit, jika bukan tidak mungkin.
- Jumlah dan ukuran cengkeh – Bawang putih hardneck menghasilkan satu lapisan cengkeh besar berbentuk oval hingga segitiga, biasanya berjumlah antara 4 hingga 12 per kepala. Kepala softneck biasanya lebih besar dan rata-rata 8 hingga 20 cengkeh, banyak di antaranya memiliki bentuk yang tidak beraturan.
- Kemudahan mengupas – Kulit dengan mudah terlepas dari sebagian besar varietas bawang putih hardneck. Kulitnya yang kencang, tipis, dan bentuk cengkeh softneck yang tidak beraturan membuat pengelupasan lebih sulit. Ini juga mempengaruhi umur simpan, dengan varietas softneck bertahan lebih lama dalam penyimpanan.
- Iklim – Bawang putih hardneck lebih keras di iklim dingin, sedangkan varietas softneck tumbuh lebih baik di daerah dengan musim dingin yang hangat.
Untuk menghindari kebingungan dengan varietas bawang putih softneck atau hardneck, umbi atau kepala yang diberi label sebagai bawang putih gajah sebenarnya adalah anggota dari keluarga daun bawang. Mereka memiliki kepala seperti cengkeh yang familiar dan rasa pedas yang sama seperti bawang putih softneck dan hardneck.
Perbedaan Kuliner Bawang Putih Softneck dan Hardneck
Penikmat bawang putih akan memberi tahu Anda bahwa ada perbedaan rasa softneck vs hardneckBawang putih. Cengkih softneck kurang pedas. Mereka juga lebih mungkin dipilih untuk bumbu dalam makanan olahan dan dalam produksi komersial bubuk bawang putih.
Rasa kompleks cengkeh hardneck sering dibandingkan dengan bawang putih liar. Selain perbedaan varietas, iklim mikro regional dan kondisi pertumbuhan juga dapat mempengaruhi profil rasa halus yang ditemukan pada siung bawang putih hardneck.
Jika Anda tertarik untuk menanam bawang putih softneck atau hardneck Anda sendiri, berikut adalah beberapa varietas populer untuk Anda jelajahi:
Varietas Leher lembut
- Italia Awal
- Inchelium Merah
- Perak Putih
- Walla Walla Awal
Varietas keras
- Amish Recambole
- California Awal
- Chesnok Merah
- Putih Utara
- Rumania Merah
Direkomendasikan:
California Tanaman Bawang Putih Akhir: Cara Menumbuhkan Umbi Bawang Putih Putih Akhir California
Kemungkinan besar bawang putih yang Anda dapatkan dari toko adalah California Late white garlic, bawang putih yang paling umum digunakan di Amerika Serikat, sangat baik untuk penggunaan umum dan disimpan dengan cukup baik. Artikel berikut berisi informasi tentang menanam tanaman bawang putih California Akhir
Apa Itu Bawang Putih Hardneck Polandia – Pelajari Tentang Penggunaan dan Perawatan Hardneck Polandia
Varietas hardneck Polandia adalah jenis bawang putih porselen yang besar, indah, dan terbentuk dengan baik. Jika Anda mempertimbangkan untuk menanam varietas ini, kami akan memberi Anda informasi tentang umbi bawang putih hardneck ini dan tips menanamnya di artikel ini
Penggunaan Dan Perawatan Bawang Putih Merah Inchelium: Pelajari Tentang Menanam Bawang Putih Merah Inchelium
Koki menikmati bawang putih merah Inchelium karena rasanya yang kuat yang cocok untuk semua jenis hidangan yang membutuhkan bawang putih. Ini menghasilkan dengan baik juga, sehingga Anda akan mendapatkan panen yang melimpah. Pelajari lebih lanjut tentang menanam varietas bawang putih ini di kebun Anda di sini
Info Bawang Putih Sungai Kettle – Pelajari Tentang Perawatan dan Penggunaan Bawang Putih Sungai Ketel Raksasa
Banyak bawang putih ditanam khusus untuk makanan segar, tetapi rasa yang kuat dari varietas lain membuatnya lebih cocok untuk digunakan dalam mentega bawang putih dan bumbu masakan daging dan pasta. 'Kettle River Giant', misalnya, dihargai karena atributnya dalam memasak. Pelajari lebih lanjut di sini
Apa Itu Bawang Putih Toch Merah – Cara Menanam Dan Mempersiapkan Bawang Putih Tochliavri
Menanam bawang putih sendiri memberikan kesempatan untuk mencoba jenis bawang putih yang tidak tersedia di rak-rak toko. Seperti halnya saat menanam bawang putih Red Toch – jenis bawang putih yang pasti Anda sukai. Untuk beberapa info tambahan bawang putih Toch Merah, klik artikel ini
